文化、自然风光与民国风情，
在这个千年古镇交相辉映。
古镇悠悠，让人流连忘返，
路上的蒋氏故居、蒋氏宗祠，
边上的千层饼飘香，
在转角处有一回型民国建筑，
上书玉祥泰。
品味悠悠古镇静憩民国茶楼
小楼毗邻蒋氏故居丰镐房，、侍卫官蒋富寿旧居，建于1935年，该楼原为回字形砖木结构，正宗民国风情。
此处是溪口风水非常好的地方，坐落于武岭西路与牌门南路路口，距离溪口古镇标志性建筑武岭门不过百米。剡溪门前而过，溪水清澈见底，对岸溪南青山巍峨，打开窗户，湖光山色，美不胜收。
休暇时光
走进小楼，门匾上的字据说与蒋先生有关，左右皆为古色木质花格窗户，二楼带有通花栏杆作为装饰。小楼的“新主人”更配上木桌木凳、花草小品，还原着民国风情，就连空调外机也被刷上了和小楼一样的颜色。在光阴流转中，玉祥泰历经岁月洗礼，展转中已转身为繁华小憩茶楼，飘逸着阵阵美食气息。
听溪水淙淙尝老底子美食
提到美食，绝对少不了奉化牛肉干面，汤淳肉鲜、香气扑鼻，让人回味无穷。恰巧，美景与美食，总能碰撞出美丽的火花，看完奉化十里桃花，静坐于楼中，听溪水淙淙，看柳絮飞扬，品碗原汁牛肉干面，抛弃一切都市喧嚣，让心灵与大自然亲密交融。
已有百年历史的牛肉干面，在奉化遍地开花，每家口味风格不一，或清淡或浓郁或生煮或白切。
玉祥泰里的牛肉干面也有其自身特色，底汤选用大块牛骨，熬制8小时而成，原汁原味。大厨介绍，一直在改良牛肉干面的口味，包括去特定的地点收购食材，在牛肉的原材料中选用特定的部位，以保证口味的浓而不腻。
精选食材
这里的大厨熬的汤只加了少许牛油，除此再无其他。汤虽清淡但并不寡味，喝下这样一口汤，肠胃舒舒服服、和和美美。或许是天然的优质食材，仅需古法烹煮无需添加，配上大山里的番薯面，才显其原本和美味。
干面是奉化人对番薯粉丝的叫法，好的番薯粉丝颜色呈现透明的白色，这干面得从山里来的才好，尤其是溪口斑竹、董村等山村农家自产的最棒，煮熟后面色晶莹剔透，而且煮多久都不烂。
大厨说，店里牛肉干面有五种：牛杂干面、牛腩干面、牛腱干面、牛筋干面、生泡干面。牛杂干面是最传统普遍的吃法，牛舌牛肚牛百叶整块炖熟，牢牢锁住鲜香，现点现切，吃完口齿留香。而牛腩软烂、牛腱筋道、牛筋Q弹有嚼头，皆是大厨精心卤制，十分入味，吃哪种全依个人口味而定。
生泡牛肉是溪口独有的牛肉干面吃法。其他口味都是面汤中加入熟肉，生泡牛肉则取生的牛外脊肉，切成薄片，待大火烧开后放入，翻滚几下即可出锅，一个字，鲜！
本图文来自奉化旅游、奉化公众信息，版权归原作者所有。
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