坚果酥饼是意式脆饼的一种，因为制作简单、营养丰富、低脂健康、易保存的特点深受大家喜欢。
所用坚果可以根据自己的喜好来搭配，多食坚果有助于皮肤及发泽健康。平时可以多做一些，日常搭配牛奶做早餐。
意式坚果酥饼
用料
低筋粉
160g
全麦粉
20g
扁桃仁粉
80g
鸡蛋
2个
黑糖
55g
核桃仁
20g
花生
15g
蔓越莓
15g
葡萄干
15g
黑加仑干
15g
盐
2g
泡打粉
4g
朗姆酒
50g
制作方法
step1：低筋粉、全麦粉与扁桃仁粉、泡打粉、盐混合。
step2：鸡蛋与红糖搅散，直至黑糖融化。
step3：然后加入步骤1的粉类混合。
step4：果干控干，加入坚果及果干，用硅胶铲翻拌均匀。
step5：面垫撒少许淀粉将面团取出粘粉、整形，静置20分钟。
step6：放模具或直接入烤箱150度上下火烘烤20分钟可即食。
step7：倘若保存，再切片（1-1.5cm厚度）入烤箱以上下火140度烘烤15分钟。
小贴士：
1、如果没有朗姆酒，用清水，缓解果干烘烤中提前焦化。
2、坚果及果干类可以随意搭配。
3、若是喜欢外脆里软缩短烘烤时间，反之喜欢酥脆则增时长。
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