山大食堂又添新成员,小编带你探究竟

21日上午10点，小编我来到了山大饮食管理服务中心千佛山南路学生餐厅。新餐厅位于学生宿舍楼西侧，距离四栋宿舍楼都很近，极大地方便了大家的用餐。新餐厅常保主任热情地接待了我，我们首先来到了餐厅一楼操作区。根据职能不同，操作区主要分为了水产加工间、肉类加工间、蔬菜粗加工间、蔬菜切配间、凉菜间、主副食仓库、餐具洗消间、主食花样间及办公区等不同区域。常主任带我参观了各个加工间，并细致地介绍了各个加工间进行的主要工作。为保证食品安全、健康，各个加工间都有着严格的使用注意事项，例如：不同的原材料使用不同颜色的刀具、砧板、盛器、抹布并进行无菌化洗消：处理牛、羊、猪等家畜肉的用具为红色，处理家禽肉的用具为亮蓝色，而处理水产类的用具则为黄色，等等；盛放原材料的筐子等用具每餐后都会放在专业消毒间里清洗、消毒。整个后厨干净整洁，物品摆放井然有序，千佛山南路学生餐厅严格按照山东大学饮食管理服务中心的管理制度进行管理，卫生健康质量高得绝对可以让大家放心。

10点半餐厅准时开门，种类繁多的美食热气腾腾地摆放到了各个窗口，食堂工作人员也开始了午餐的售卖。新餐厅分为多个窗口，各类美食令人垂涎欲滴。既有主食配菜、面条包子及水饺汤粥等基本饭食窗口，也有铁板饭、涮火锅、营养套餐等特色窗口，种类繁多，可供同学们尽情挑选。新餐厅大厨烹饪技艺高超，可谓卧虎藏龙。带领我参观并为我详细讲解的常主任便曾参加过全国高校烹饪技术大赛，并以“千层饼”荣获金奖，他做的饼层数“千层”且每一层极薄，好似翻动的书页一般，因此他被冠以“饼王”的称号。常主任表示新餐厅的所有工作人员都热情高涨，把餐厅看做他们和同学们共同的家，尽心尽力为家人做饭。

今天是新餐厅开业第二天，前来就餐的同学络绎不绝。汤面等窗口排起了长队，有的同学点了涮火锅尝鲜，热气腾腾，好不热闹。小编我随机采访了几位用餐同学，他们都对新餐厅的饭菜质量、价位及卫生水平等给予了高度评价，对热情招待他们的餐厅叔叔、阿姨们表示感谢，并表示新餐厅的开业让他们感受到了仍然生活在学校的归属感与亲切感。饥肠辘辘的小编看着同学们都吃得津津有味，自己也忍不住去打了一份排骨套餐开始了我的午餐。根据亲身品尝，排骨肉质细嫩、味道鲜美，西兰花和炒黄瓜清新解腻，千层饼香酥可口、满口留香。这顿饭荤素搭配，营养满分，让我又“满血复活”。新餐厅环境优美，桌椅洁净，餐厅工作人员热情服务，就餐同学彬彬有礼，整个餐厅笼罩着家的氛围。新餐厅初投入使用，环境的维护需要同学们和工作人员共同努力，相信经过大家齐心协力，我们的新餐厅一定会越来越温暖。

采访中小编得知，为解决济南市委党校同学的就餐问题，学校、齐鲁医学院、齐鲁医院做了大量工作，加大了投入，餐厅配备设施齐全，工作人员恪尽职守，严格按照山东大学餐饮体系制度管理，且从党校医学生作息角度出发，大大延长放餐时间，为同学们提供干净卫生、健康营养的饮食，让同学们活力充沛地投入到学习与工作中。

济南市委党校宿舍区是学校为解决在齐鲁医院学习的临床医学院学生住宿专门协调济南市争取到的学生生活区域。本着“以人为本”、“以学生为本”的工作理念，学校常务副校长王琪珑、党委副书记仝兴华以及齐鲁医学院党工委副书记陈鑫等学校及齐鲁医学院领导多次召集部署会、协调会、座谈会，就市委党校的住宿条件改善、学习生活便利，积极协调济南市政府、港华燃气、热力集团，齐鲁医院及校内有关职能部门，推进问题解决。齐鲁医学院学生处与临床医学院学工负责人多次召集学生代表，与齐鲁医院后勤处，学校信息办、宿管中心进行座谈，收集同学们反应比较集中的问题，商讨推动解决的办法，并多次到党校宿舍实地调研，与物业公司积极对接，，提升物业服务质量，与此同时，，突出安全教育，并畅通了同学们反映问题的渠道，成立了市委党校学生权益组织，建立了学生权益维护微信工作群。截止目前，除食堂顺利开餐外，浴室开通、网络改造、充电桩加装已经完成，暖气问题得到一定程度的缓解，下一步，齐鲁医学院学生处、临床医学院将与齐鲁医院后勤处一起，在暖气检修、车棚改造、环境整治、文化氛围营造等方面共同努力，为党校医学生学习生活积极创造良好条件。