今日饼系列1:又香又脆,一起来做千层饼吧

    北方人爱吃饼，千层饼，鸡蛋饼，煎饼……今天的饼系列第一种，就和大家分享发面的千层饼，酥脆、美味，尤其刚烙出来时，好吃到停不下来。

1，找个面盆，放上酵母（我们用的鲜酵母，也可以用干酵母），放温水（不要超过40度）。

2，酵母融开之后放面，和在一起。

3，和好之后发面。（等待面开了即可，稍微加热的话大约两个小时之后即可。）

下图是发好的面：

1，面发好之后，分成几块，揉面。

2，揉好之后擀开，擀成一张大圆饼，撒上油、盐、葱花，也可以放花椒面。

3，放好之后卷起来，再擀成一张稍微厚点的圆饼，大小能放在电饼铛里即可。

效果如下图：

1，电饼铛内放油，将饼放入。

2，烙至两面均是金黄色即可。

如下图：