萌到没朋友的创意早餐!
美好的一天，从萌娃的开心早餐开始！
一年之计在于春，一日之计在于晨。孩子的早餐关乎上午的学习成长，然后不吃早餐还会有这些健康危害：1.导致营养发育不良。2.影响智力发展。3.容易导致贫血。4.诱发便秘。
but 宝宝的心思不是你想怎样就怎样的。
有时会这样：
有时还会这样：
更有可能这样：
只有你愿意腾出时间，花点小心思，在厨房里倒腾倒腾，一款款创意可爱美味的早餐就诞生啦，还等神马？ GO
一，幸福的一家：圈圈鸡蛋饼
圈圈鸡蛋饼，就是用洋葱圈做模具，配以甜菜脯和虾米，做成的蛋饼。最大圈的给爸爸，不大不小的给妈妈，最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐，很温馨！
原料：鸡蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎、洋葱圈2个
做法：
将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用；
洋葱切成洋葱圈，取出圈圈备用；
锅中放油，将洋葱圈放入，然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内，小火煎熟即可。
小贴士：
4.如果不熟练，在加面粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多；
5.所加的馅料可依据自己所好增减；
二、轻松补钙：韭香虾米鸡蛋饼
虾米营养极为丰富，蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素，对小孩和孕妇尤有补益功效，且其肉质和鱼一样松软，易消化，也是老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益. 韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥，方便快捷，营养丰富。
主料：鸡蛋2个
配料：韭菜十来根、虾米适量
调料：食盐1/2茶勺
做法：
准备好鸡蛋、虾米、韭菜；
韭菜洗净，切成细末；
鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀
把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀；
平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制；
待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
小贴士：
7.虾米有咸、淡两种，如果是咸的，就要适量减少食盐的量；
8.韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。
三、健康粗粮:玉米芝麻蛋饼
玉米面的营养丰富，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降低血压血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、益肺宁心、健脾开胃、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。混合这2种粗粮做出的蛋饼，口感清香、酥脆，咬下去有点掉渣的感觉，就像饼干一般主料：鸡蛋2个
配料：玉米面2汤勺、黑芝麻少许
调料：白糖适量
做法：
准备好鸡蛋、玉米面、白糖；
鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散；
加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊；
平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底；
待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻；
蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
小贴士：
1.芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去，这样菜会粘合在蛋饼里；
2.因为这款蛋饼里加的是玉米面，所以最好不要摊得太厚，这样才能很酥脆，吃起来就像饼干一样。
四、补血益气：红豆蛋卷饼
红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等。既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。（对于女性来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效。）
主料：鸡蛋2个
配料：红枣、熟花生、熟芝麻、红豆、面粉
调料：白糖少许
做法：
红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中；
戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团；
鸡蛋打散后加入白糖和面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊；
平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊；
取一半馅料，揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去；
把蛋饼卷起，慢慢转动，煎至熟透即可。
小贴士：
1.红豆沙不用多，能起到把果仁粘合在一起的作用即可；
2.蛋饼里也可以不放糖；
3.要在蛋饼表面刚凝固的时候，铺上果仁条，这样有利于蛋饼卷的粘。
五、一试难忘：苹果鸡蛋饼
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。
主料：鸡蛋2个
配料：苹果、熟黑芝麻、低筋面粉
调料：黄油
做法：
取半个苹果，去皮去核切成小丁。黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖；
因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟；
当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用；
鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊；
平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁；
用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。
小贴士：
7.炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好；
8.糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多；
9.面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点；
10.要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
六、方便快捷：米饭鸡蛋煎饼
一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第二天的早餐就来米饭蛋饼吧。加点白糖，煎至两面微微焦黄，有米香有蛋香，还有一种很特别的口感，香香脆脆，清甜不腻。
主料：鸡蛋2个
配料：剩米饭半碗
调料：白糖少许
制作步骤：
准备好鸡蛋、米饭、白糖；
鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀；
把剩米饭倒入蛋液里；
搅拌成颗粒分明的米饭蛋液；
平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底；
底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。
小帖士：
7.这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜；
8.表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
八、异国风情：披萨煎饼
披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。
主料：鸡蛋2个
配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
调料：盐1/5茶勺
步骤：
准备好所有食材；
培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段；
鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀；
加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊；
不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底；
大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝；
接着铺上青红椒丝、洋葱丝；
最后铺上切好的奶酪丝；
盖上盖子，继续开起小火，闷3分钟左右；
打开锅盖，奶酪条熔化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
小贴士：
11.搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好；
12.培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐；
13.在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了；
14.全程小火，我的温度是130。
九、简简单单：葱香蛋饼
平平常常的葱香蛋饼，既简单，也经典。几分钟就可以完成了，非常节省时间。
主料：鸡蛋2个
配料：香葱少许、面粉2汤勺
调料：食盐半茶勺、胡椒粉半茶勺
制作步骤：
准备好鸡蛋、香葱、面粉；
鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；
加入适量面粉；
搅拌成无颗粒的蛋面糊；
香葱切成末，加入蛋面糊中搅拌均匀；
平底锅开小火，刷上一层薄油；
倒入一半蛋面糊，铺平锅底；
煎至底部熟后，轻轻晃动锅，翻个面继续煎熟即可。
小帖士：
9.盐和胡椒粉的量依据自己喜好。但建议别太咸；
10.也可一次全部把蛋面糊倒入。差别只是饼的厚薄；
11.一定要小火，饼才会煎得漂亮。
十、金黄诱人：南瓜双椒鸡蛋饼
南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，而且“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，还有瘦身和美容的作用。如此近似“百搭”的食物，拿来煎个鸡蛋饼，全家共分享。
主料：鸡蛋2个
配料：南瓜一小块、青红彩椒各一小片
调料：食盐1/2茶勺、 胡椒粉1/4茶勺
步骤：
把南瓜刨成细丝；
入微波炉高火叮2分钟拿出；
切少许青红彩椒丝；
把南瓜和彩椒丝放入碗中，打入鸡蛋并调入盐和胡椒粉；
搅拌均匀以后加入少许面粉；
再次搅拌成无颗粒的蛋面糊；
平底锅开小火稍稍预热，刷上一层薄油；
倒入一半蛋糊铺平锅底，煎至表面凝固；
翻面继续煎熟，然后把另外一半蛋糊煎好即可。
小贴士：
10.南瓜叮过以后更香更糯，口感比较好；
11.青红彩椒也可以不放。
十一、碧绿清香：菠菜鸡蛋饼
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而且烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。
说到菠菜和鸡蛋，最常见的搭档应该是菠菜鸡蛋汤，现在把他们放在另一个环境里组合，出来的，就是菠菜鸡蛋饼了。碧绿的色彩，一定会让你充满食欲。再配上一碗花生汤米糊，大米、粗粮、鸡蛋、蔬菜，全都齐了。美美的享受早餐吧~
材料：鸡蛋、菠菜
调料：食盐、胡椒粉
步骤：
菠菜清洗干净；
锅中把水烧开，放入菠菜飞水（不要超过10秒）；
稍稍冷却，取出菠菜切一下（可大可小）；
倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁；
搅拌好的菠菜汁倒入碗中；
加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀；
然后加入适量面粉；
搅拌至面粉无颗粒；
平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热；
舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底；
一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。
小贴士：
12.菠菜不绰水也可以的。根据个人喜欢。但我觉得，绰过水的口感更好些；
13.搅拌菠菜汁的时候，加入绰菠菜的水，更营养。加多少水，就要依据要做多少饼来决定了。水少些，做出来味道更好，颜色也更漂亮；
14.面粉的量要根据菠菜汁和鸡蛋的量来决定，先把菠菜汁和鸡蛋搅拌均匀，然后再慢慢加入面粉，待面糊有点浓绸，提起筷子面糊会成线往下滑，就可以了；
15.煎的时候全程小火，既可以避免饼焦掉，又能更好的保留蔬菜的营养（全程130度）。
十二、环环相连：葱香鸡蛋千层饼
鸡蛋的做法简直是千变万化，不说做菜，光是煎饼也能煎出好多花样，这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样，因为层次的增加，吃的时候，有更浓郁的蛋香味！而且也不费时间，只需短短几分钟，再加上一杯牛奶，挺阳光的一个早餐就摆在你的面前。
材料：鸡蛋4个、香葱适量（两人量）
调料：盐、胡椒粉
步骤：
准备鸡蛋和香葱；
鸡蛋打入碗中；
调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀；
香葱切细末；
把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀；
平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎；
待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放；
接着再倒入一层薄薄的蛋液；
同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。10.再继续倒入一层蛋液；
等熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意了，就可以了。
小贴士：
11.每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好；
12.香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制；
13.煎的时候中小火就好；
14.吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃；
15.如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。
十三、五彩缤纷：田园鸡蛋饼
营养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，只要我们在生活中注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体增加更多的营养。新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。
主料：鸡蛋2个
配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤：
准备好鸡蛋和搭配的蔬菜；
西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水；
胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末；
鸡蛋打入碗中；
倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉；
搅拌均匀以后，加入少许面粉；
搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀；
平底锅稍稍预热，刷一层薄油；
放入模具，舀一勺蛋糊装平模具；
待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
小贴士：
11.蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好；
12.面粉不要加太多，一点点就可以；
13.也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼；
依然全程小火。
萌到没朋友的创意早餐，妈妈们是不是看得醉了呢？其实啊，做出这些创意早餐不是难事哦！只要你腾出时间，花点小心思，在厨房里倒腾倒腾，一款创意可爱美味的早餐就诞生啦，还等神马？快给你的萌娃来一场视觉盛宴，让TA品味舌尖上的诱惑吧。
