牛肉别再炒着吃,试试这个做法,肉质嫩滑,太棒了

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牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉有许多做法，大家最常做的是清炖，红烧还有水煮，今天我就给大家推荐这道特快手菜“凉拌牛肉”，又辣又香，不知不觉让你多吃几碗白米饭，那是不在话下的，大家可以试试。

【凉拌牛肉】牛肉500克，花生油2勺，胡椒粉2克，淀粉3勺，洋葱小半个，香菜适量，酱汁（酱油2勺，蚝油1勺，香油1小勺，盐1克，糖10克，米醋2勺，姜蒜适量）

【制作步骤】

1，牛肉买回洗净切薄片，刀工不行的亲可以让卖肉师傅帮切

2，加入花生油，淀粉和胡椒粉抓匀腌制20分钟

3，烧开一锅清水，放入牛肉快速用筷子散开，变色即可捞出

3，牛肉放着微凉备用

4，洋葱切丝，香菜切碎，准备好辣椒段和姜蒜末关注微信公众号  “ 10万道家常菜 ”  看更多美食

5，把酱汁里的配料混合均匀

6，全部材料倒入牛肉里拌匀入味即可食用