食记花点小心思,让一切变得有意思--昆明首家苏式点心专门铺〔一屉小心思〕
野有蔓草，零露漙兮。
有美一人，清扬婉兮。
邂逅相遇，适我愿兮。
野有蔓草，零露瀼瀼。
有美一人，婉如清扬。
——诗经·国风·郑风·野有蔓草
你是否也期待一份如诗中这般美丽的邂逅
郊野之上
遍地青草
一位眉清目秀的姑娘
与你不期而遇……
小编也是个有浪漫情怀的吃货，也有艳遇的美丽幻想，直到这一天，小编偶遇了她
她像个安静的小镇姑娘，默默矗立，还未言语，却已动人心弦，让人忍不住想要走近她、了解她
一屉小心思
刚一进门小编就被完全吸引住了，满眼的白色和薄荷绿色，极小清新的装修风格，少女心满溢
整个空间宽敞、通透、明亮，让人感觉非常清爽
各式各样好看的小摆件和植物立在餐厅的每一个角落，每一个小细节都精心布置过，在这样的环境用餐，整个人心情都变好了
如果你一个人来吃饭，别担心会孤独，因为这里有店家特别准备的“萌萌哒单身狗陪伴玩偶”，如果你需要它，它就会出现在你面前，陪你吃饭，让你开心，还可以跟你一起玩自拍，看着这张“生无可恋”的呆萌脸，脑补它陪你吃饭的情景……简直不要太好笑啊
这里有全方位的开放式厨房，各种小吃面点的制作过程你都能清晰的看到，这也充分体现了店家对自己食物的信心
小编就从擀面、包馅到蒸制，全程亲眼“监督”着自己的蟹黄汤包和经典小笼包，直到新鲜出炉热乎乎的汤包端到面前
一张面皮加上满满的馅料，在大师傅的手中，轻轻松松就成了一个皮薄馅多的大包子，别看师傅做着好像很简单的样子，其实蟹黄汤包的制作原料十分讲究，制作工艺繁杂，而且一个合格的蟹黄汤包，要有30个以上的褶皱，并且要细致均匀，蒸制时间精准，才能达到最好的状态，必须是专业的汤包师才能制作得出来的
靖江蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏靖江的特色传统名点之一，至今已经有二百多年的历史了，据小编了解，这里是昆明第一家正宗做苏式点心的店铺，而这个蟹黄汤包就是她家的镇店之宝，制作汤包的厨师也是专门从靖江请过来的，可以想象有多厉害了吧
古时苏轼曾做“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的诗句，赞美螃蟹的味美鲜腴，那么把螃蟹加入到皮薄如纸、吹弹可破、鲜美多汁的汤包里，真的就是让人垂涎欲滴的极品美味了
雪白晶莹的汤包刚刚端上来，只要轻轻的晃动碟子，就能看见包子里的汤汁随之晃动，好像稍微一用力就会把皮冲破似的，有一种吹弹即破的柔嫩
吃汤包的时候不能直接咬，因为里面的汤汁非常多，只要轻轻咬破一个小口，汤汁就会流得到处都是，所以正确的吃法是先用“小吸管”轻轻戳开一个小孔，慢慢的把汤汁吸到嘴里（要小心烫），极为鲜美的汤汁瞬间充斥了整个口腔，暖遍全身，她家用麦管取代了塑料吸管，这样既环保又卫生，还很好看呢
汤汁吸的差不多了，把汤包破皮打开，可以看见里面的鸡丝和蟹黄蟹肉，螃蟹蟹黄偏少的时节，店家会加入更多的蟹肉在一起做馅料，味道极好，小编的汤包打开里面还能看到蟹腿肉，吃起来非常的鲜甜可口
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，由鸭血、鸭肠、鸭胗等和粉丝一起煮制而成，口感鲜香爽滑，煮的火候刚刚好，鸭血嫩，鸭肠脆，粉丝通透、软而不烂，这道汤非常鲜甜，小编要给这道汤10分
经典小笼
起源于江苏扬州，也属于传统的特色小吃，跟蟹黄汤包比起来，这个汤包的个头小了很多，里面的馅料主要是猪肉，剁的非常细腻，蒸熟之后口感很好，不像其他包子肉馅一样肥腻，要提醒大家的是，刚蒸好的汤包，里面的汁非常烫口，要注意慢慢咬，不然一口咬下去汤汁又溅的到处都是了
苏式红烧肉
红烧肉是中国的一道传统经典名菜，各地各个菜系都有自己的制作方法，她家的红烧肉是按照传统的苏州做法，炖好的肉色泽鲜亮，整体口感偏甜，但是肥而不腻，入口即化，装盘也非常漂亮，看着就是食欲满满，小编平时不吃肥肉的，今天都吃了好几块，大口吃肉的感觉真的很爽
还有各种姑娘们喜爱的苏式小甜点
太白拉糕
上海地方名点之一，色泽鲜亮透明，她家做的太白拉糕分为三种口味：抹茶、米酒、咖啡，味道各有特色，抹茶味和米酒味清香淡雅，咖啡味醇厚浓郁，加上糯米软糯Q弹的独特口感，让这道小甜点吃起来十分醉人
苏州酥饼
苏州讲究精细，小食点心样样做得精致美味，一个小小的酥饼，做工也是相当的考究，一层层酥皮薄如蝉翼，撒上芝麻做点缀，更加的酥松可口，切开来看，豆沙、肉松、葱油三种口味，不论是甜的还是咸的，吃起来口味都非常独特，伴随着芝麻的香气，真的是有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的美感
苏式小方糕
外表看上去和普通的小糕点差不多，有点像小时候在街边吃过的那种白色小蒸糕，但是一口咬下去就知道不同了，这份苏式小方糕比普通的蒸糕口感更加黏糯，入口不散，一开始尝到的是米糕的清香，慢慢的散发出淡淡的抹茶香味，还想再来一盘
品尝完地道的苏氏菜品，小编要给你介绍一下这家餐厅的另一个特色--混搭，千万别以为这家店只有清淡的口味，其实她家还有另外一种火辣的风格
冷串串
她家主张把香辣爽口的川滇菜系和鲜甜可口的苏州菜系混搭在一起，相辅相成，既能减轻辣味、又能中和清淡，在口味上更加丰富，选择也更多元化，不管你想吃哪种，在她家都可以满足
来一份蟹黄汤包，配上串串，再吃上几块小点心和一杯精致的 柠檬汽泡水 ，美味尽收
各类川滇味的小吃，都很有特色，味道鲜辣，非常爽口，对于重口味爱吃辣的小编来说，真的是很贴心的搭配
千层肚、腰花、鹌鹑蛋、午餐肉
凉拌海蜇
值得推荐的一道菜，海蜇质地很好，口感相当的脆爽，盘底还放了黄瓜丝，能吃到海蜇的清甜，也有淡淡的黄瓜清香，味道非常好
最后再来个饭后小甜品
水晶芦荟
非常清爽的一道小甜品，和这里小清新的风格很搭，芦荟被切成长薄片，水分饱满，晶莹剔透，吃起来有淡淡的荔枝香甜，芦荟对皮肤也很好，是一道很适合女生的饭后甜品
从环境到菜品，都让人感觉非常棒，统一小清新的风格小编也非常喜欢，吃过这餐之后小编已经被她家的用心与认真深深折服
差点忘了说，所有的服务员都非常热情周到，从进门开始一直到离店，全程笑脸迎人，态度非常好，也很专业，这样一群可爱的人，就是为餐厅锦上添花的存在
一屉小心思，就像她家写在门口的宣传语一样，“花点小心思，让一切变得有意思”，小编确实感受到了她家对顾客、对菜品的用心，最后总结一句--她有一屉小心思，留给爱生活的你们
营业时间：上午10:00--晚上商场关门（晚20:00后停止接单）
电话：0871-63399613
地址：昆明市七彩ME TOWN购物中心四楼（七彩俊园旁）
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