不用发面就能吃到的早餐饼,明天就做~

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想吃饼但是觉得发面麻烦？
做起来太费事！
今天教你做的这几种饼，
不但不需要发面，而且非常简单哦！
明天我一定要吃早餐~

- 葱油饼 -

食材：240g通用面粉(过筛后再称量）、420-440ml水、适量葱（爱吃多放）、少许盐、少许五香粉、20ml油

做法：
1、将面粉倒入水里，同时用打蛋器或筷子搅拌，
确保完全融合；加入葱花、盐和五香粉，搅拌
均匀。
2、取平底锅，开中火，倒油。油热后，将面粉
糊沿着锅边缘顺时针缓慢倒入，用勺子使其分
布均匀，一面煎至金黄色后，翻面煎另一面。
3、出锅后用厨房吸油纸吸或者漏勺去多余的油
份，接着用剪刀将葱油饼剪成小三角，装盘完工。


- 玉米芝麻蛋饼 -

食材：鸡蛋2个、玉米面2汤勺、黑芝麻
少许、白糖适量
做法：
1、准备好鸡蛋、玉米面、白糖。
2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。
3、加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。
4、平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入
一半蛋面糊铺平锅底。
5、待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒
上一层熟的黑芝麻。
6、蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

- 苹果鸡蛋饼 -

食材：鸡蛋2个、苹果、熟黑芝麻、低筋面粉、
黄油
做法：
1、取半个苹果，去皮去核切成小丁。黄油放入
锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
2、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，
盖上盖子闷1、2分钟。
3、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌
匀，盛起备用。
4、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。 鸡蛋打
散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。
5、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的
蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺
上炒好的苹果丁。
6、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘
压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果
的这一半蛋皮上。

- 葱香鸡蛋千层饼 -

食材：鸡蛋4个、香葱适量（两人量）、盐、
胡椒粉
做法：
1、准备鸡蛋和香葱。
2、鸡蛋打入碗中。
3、调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4、香葱切细末。
5、把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。
6、平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香
葱蛋液，开小火煎。
7、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，
卷起来，靠旁边放。
8、接着再倒入一层薄薄的蛋液。
9、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移
至旁边。
10、再继续倒入一层蛋液。
11、等熟的时候继续卷起，要是觉得大小
满意了，就可以了。

- 南瓜鸡蛋煎饼 -

食材：南瓜350克、面粉100克、糯米粉50克、
鸡蛋2个、水约150亳升、生姜、葱适量
做法：
1、南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，
生姜切成末，鸡蛋打散成蛋液
2、将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入
面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己
的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150
毫升水，充分地拌匀成面糊；
3、平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖
上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎
至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的
一半面糊按同样的方法煎熟即可。

- 香甜玉米饼 -

食材：糯米粉150克、玉米粉50克、嫩玉米1个、
白糖适量(用量依个人口味放)
做法：
1、先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
2、将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起
放入大容器中；
3、加入适量温水，揉成面团（这个过程是很
容易滴哈！）；
4、将面团搓成长条再分成小剂子（我为了偷
懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆
后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差
不多哈！）将小剂子揉圆后再用手按扁，制成
玉米饼生坯；
5、平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至
两面金黄即可出锅。

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