饸饹面(市面上又称合罗面)是一种中国汉族的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国北方地区独特的风味名吃。
饸饹面图片
【面食系列】
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【饸饹面培训内容】
1、面的配比;
2、饸饹面的制作要领;
3、卤的制作。
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饸饹面培训
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保定孙大妈小吃培训给创业者的一封信
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