节气|草色醉蜻蜓,鱼翻谷雨萍!
谷雨
是春的最后一个节气，
源自古人“雨生百谷”之说。
自此，
寒潮天气随之而逝，
气温回升加快。
“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，大大有利于谷类农作物的生长。
谷雨有三候，一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三侯戴胜降于桑。说的是谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，布谷鸟提醒人们播种，桑树上能够看到戴胜鸟的身影。
《谷雨》
宋•朱槔
天点纷林际，虚檐写梦中。
明朝知谷雨，无策禁花风。
石渚收机巧，烟蓑建事功。
越禽牢闭口，吾道寄天公。
《七言诗》
清•郑板桥
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
此时的春景亦别有一番诗情画意，曼妙而温婉，淡雅而清宁，处处氤氲着无与伦比的闲逸与滋润。
春雨贵如油，万物生长渐盛
谷雨节气后降雨增多，雨量充足而及时，谷类作物生长渐盛。谷雨也有很多农俗谚语，如“谷雨麦怀胎，立夏长胡须”，“谷雨种棉家家忙”，“清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻”等。说的是谷物因为有了雨水的滋润，长势会特别快特别好，要抓住时机。
这个时节的淀山湖，红花草正尽情绽放。紫色的小花，一朵朵，一簇簇，迎风曼舞。艳丽而娇俏，婀娜而可人，美不胜收。关于它，淀山湖还有“一年红花草 三年田脚好”的农谚，这是因为红花草也是农家早稻生产的重要有机肥料。
亲近自然，防治病害
古时有“走谷雨”的风俗，这天人们会走村串亲，有的到野外郊游，寓意与自然相融合，强身健体。淀山湖环湖大道、七彩田园、德得农庄等地都是春游踏青的好地方，空气清新，草木秀美，可以野餐、露营或放飞筝，趣味纷呈。
谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期。这时的小麦，抽穗扬花，淀山湖的农家初期会主动防治赤霉病，同时还要防治白粉病、锈病、蚜虫等，遇雨则会增加防治的次数。
香椿新芽，谷雨吃春
饮食方面，谷雨前后，香椿新芽初绽，此时的香椿营养价值达到最高，极为鲜嫩。民间有“三月八，吃椿芽儿”的说法，另外谷雨食椿，也叫吃春，每一口都是满带春意，给予舌尖无限的欢愉。
香椿炒鸡蛋是一道以香椿和鸡蛋为主材的菜肴，烹调简单，将香椿的鲜嫩与鸡蛋的鲜美恰到好处地融合在了一起，松软可口，营养丰富。
香椿豆腐羹鲜香嫩滑，清爽美味，富含膳食纤维，健脾开胃，增加食欲。汤汁香浓，入口即化，让人回味无穷。
这道小食的创意在于将香椿、鸡蛋、面糊汇聚一体，再进行油煎卷饼。层层鲜美脆嫩，一口下肚，满腹春意，好吃到尖叫。
抓住春天的尾巴，
一起来淀山湖尽情嗨吧，
淀山湖七彩田园汇亲子嘉年华即将开启，
敬请期待！
（注：部分图片来自网络，版权归原作者所有）
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