舌尖上的宜昌,小伙伴们都吃过木有?

发表于讨论求助 2022-07-06 02:17:07

舌尖上的中国火爆荧屏，但是我们舌尖上的宜昌也有很多让人哈喇子直流的经典美食！

你都吃过木有呢？

小编可是个地地道道的宜昌小吃货哟，一年前为了这个可没少闹心，又馋嘴又想保持身材，自从穿了莱特妮丝黄金三件套了，再也不担心了，到那吃那，每次出门学习必问的一句话就是“师傅，你们这里最出名的小吃是？”，哈哈，废话不多说了，马上带你走进舌尖上的宜昌

一、罗卜饺子

宜昌小吃，首推萝卜饺子。相信许多外地盆友们都没有听说过这个小吃，更别说亲口尝一尝了。萝卜饺子是油炸食品，在专门的弯月形铁勺先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆，然后再在白浆放上切好拌好的萝卜丝（萝卜丝事先都会用各种调料拌出最好的味道，一般微微偏辣偏麻），然后再在放好的萝卜丝上面铺上一层白浆，然后放入油锅中炸，炸到金黄色时捞出，便可以食用了。因为成品很像一个大饺子，所以取名为萝卜饺子。最佳口感是外酥里软，味鲜顺口。有的人来不及吃饭了，就会买两个萝卜饺子当饭吃，因为大大的萝卜饺子十分实在。外地的亲们，有机会可以去尝尝，只要注意不要让刚出锅的萝卜饺子烫到嘴就行。

二、红油小面

宜昌人的早点最爱。如果说武汉人早上都喜欢吃热干面的话，那么在宜昌，人们早上十有八九都会选择红油小面。红油小面最早由四川、重庆等地流传过来，因为价格便宜、分量实惠，成为宜昌人吃早点的首选，尤其是在冬天，吃完小面再喝下碗里的汤，舒服极了，宜昌的早餐店卖的最好的早点非红油小面莫属了。红油小面发展至今，宜昌的老百姓不单单光吃面了，他们还喜欢在里面或加上一把煮好的黄豆、或填上几块牛肉、或加一勺肥肠，增加小面的风味和丰富性，许多外地盆友来到宜昌工作学习，也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗小面了，不为别的，就为它的管饱和实在。

三、凉虾
要是哪位宜昌人要是说自己没喝过凉虾，他都不好意思承认自己是宜昌人。各位博友可别误会了，所谓“凉虾”并不是冰冷的虾子，而是一种只有宜昌本地才常见的饮品，一般夏天大街小巷才会出现很多，不过现在有的店铺在冬天也推出了热凉虾，喝起来别有一番风味。凉虾是用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的，因为看起来像小虾一样，又是凉的，所以被宜昌人成为“凉虾”。喝凉虾要搭配红糖水或白糖水，红糖水要正统一些，白糖水为后来的改进版。凉虾本身也从只有大米的“白色版”，发展到现在用玉米做的“黄色版”和用黑米做的“黑色版”。最有名气的当属解放路那一家“郑信记”，凉虾口感很好，生意特别好，前面提到的热凉虾也是他家出的。凉虾可以单喝，有的人也喜欢用凉虾搭配吃红油小面，价格的低廉让凉虾成为夏季宜昌大街上随处可见的解暑佳品。

四、凉拌节节根

节节根学名就叫“鱼腥草”，原来是放来作中药，但是在宜昌人的改造下，已经成为餐桌上不可少的一道菜和小吃。节节根大多数情况下是凉拌做出，不过也有菜馆创新将节节根和其他菜搭配炒出一道菜，味道也很好。此外，节节根还可以作为配料和炕土豆、卤水豆腐干搭配吃，增加不一样的口味。新鲜的节节根香脆可口，有一股淡淡的药香（这也是外地盆友们吃不习惯节节根的重要原因之一，但宜昌人在已经习惯）有清热、解毒、消炎之功效。只要经常吃节节根，相信

即使是外地的盆友也会喜欢上这道小吃的。

五、炕洋芋

据说也是土家人的传统小吃,“炕”是当地的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式。“洋芋”就是土豆。其做法是,先将洋芋刮皮洗净,放在锅里煮一煮,不等全熟捞起来,立即放在锅里炕,放进菜油或漆油,翻来复去将表皮炕得焦黄,再放进盐,蒜末、辣椒粉,拌匀即可。在宜昌，每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以让盆友们任意添加，有的摊位还会准备切好的节节根，这样就让一碗炕土豆不仅有油炸土豆的味道，还有其他配菜组合出来的香味和可口美味。走上路上要是肚子饿了，不用想别的，除了前面提到的萝卜饺子，最适合的就是一碗炕土豆。

六、卤水豆腐干

卤水豆腐干也是宜昌的一个经典小吃。卤水豆腐干一般和鸡蛋放在一个卤水锅里卖，早先一块豆腐干捻起来，就会平摊在一张小纸片上，然后在豆腐干表面切下几道杠，然后辣椒、泡菜、酸豆角、节节根，你喜欢什么口味都可以加一点。

七、油脆
油脆，宜昌的风味小吃之一，也是油炸食品。做油脆的，会先把糯米蒸成糍巴，然后将白糖、芝麻馅等加入到其中，做成一个棱子状的，然后下锅，在炸成金黄色时便可以捞出。油脆炸到恰到火候之时，会外脆内软（比萝卜饺子软多了），一口咬下去，内容丰富，感觉很棒。一般在家里，做饭前炸一盘油脆，算是开胃菜了。

八、春卷
春节少不了的小吃，春卷，宜昌人按照自己的方法做出来的也称之为“夷陵春卷”。只不过在宜昌，春卷一般都是在家做，类似于开饭前的开胃菜，在外面见到的则比较少。一般春卷里面包的都是事先准备好的、经过煸炒过的韭菜、芹菜、豆腐干等，很少放辣椒，一般口味都比较清淡，人人都可以吃，人人都爱吃。

九、京果条

京果条在宜昌算是很经典的小吃了！大大的油炸京果条可以作为一碗红油小面下肚后还不饱肚的补偿。宜昌的油炸京果条比较大，出锅后会在细白砂糖里翻一翻，吃在嘴里既有油炸的脆嫩，又有甜甜的感觉，口里的感觉会很奇妙。如果单独以京果条做早餐的话，年龄小一点的盆友来两根就够了，而年龄大一点的盆友就需要多来两根来能饱读了。不过油炸京果条吃起来也方便，拿在手上就能轻易解决，所以也成为了许多人的早点伴侣。

十、顶顶糕
听到要吃顶顶糕，小朋友可以蹦老高。顶顶糕这个小吃在宜昌，深受小朋友群体的欢迎。价格便宜，体型娇小可爱，味道不是特别甜，但也不十分淡。而做顶顶糕更是一种乐趣。坐顶顶糕的工具需要特制，将大米粉、糯米粉、红糖放在一个特制的小型木圆筒内，盖上盖，蒸上七八分钟左右顶顶糕就可以出炉了，把小圆筒放在同样特制的小木棍上，将蒸熟的顶顶糕顶出就可以装袋了。顶顶糕得趁热吃，才能吃出其中的风味来，所以在冬季吃上顶顶糕算是人生一大乐事了。

其实，还有一大不算小吃，但不管宜昌人还是外地盆友喜欢的不得了哦，宜昌人喜食辣椒，但唯独一样原汁原味熬出来，一点辣椒都不放，那就是奶汤肥鱼。
长江肥鱼的学名又叫做长吻鱼，因口感细滑鲜嫩而被品尝者无不赞赏，是一种可以端上高级宴席上的珍馐佳肴，长江肥鱼是我国名贵的淡水鱼类，它肉质细嫩，肉味鲜美，含脂量高，膘特别肥厚，故宜昌人称之为“肥鱼”。
长江肥鱼其价格也是较高的，肥鱼高蛋白，脂肪也很丰富，维生素含量也比较多。是营养隹品，对孕妇病人等需要补充大量营养的人都是比较好的。
长江肥鱼回游西陵峡最为鲜嫩，煲汤至奶白色，滑嫩爽口，具有很高的营养价值。

相信看到这里的朋友都是吃神级别的啦，小编给你送福利喽

胜利二路--得胜酒家--某蛙火锅
胜利三路--鸭肠王--鸭肠
胜利四路国酒旁边巷子里--艳子酒家--辣子鱼、番茄鱼
隆康路--色泽酒家--干戈鸡、牛肉面
隆康路--老沈--丸子火锅
康庄路--王记--千层饼
康庄路--郑氏温州八珍烤鸡--卤鸡翅膀、鸡爪子
培心路--食家庄--各种腊货组成的一个火锅
培心路--长沙德圆--香菇鲜肉包
红星路--伍圆对面--瓦罐汤
福绥路--盆盆香--瓦盆江鲢
福绥路--湘西菜馆--干锅鸭肠、梅菜烧肉、乡村小抄肉…
二马路--关妈--酸辣土豆丝
二马路--达达简--功夫腰片、菠萝虾、沙滩牛肉、香辣蟹 ……
解放天桥--德庄--荔枝味德庄汤、毛肚、香辣虾、腐竹……
解放天桥--重庆仔--宫廷牛肉
中山路--味源--煲仔饭
中山路--热干面
中山路--汤包
中山路--老周家--田螺
四新横路--文字面（豌豆面炸酱面）
四新横路--老叶酒家--辣子鱼
致祥路--郑信记--凉虾
致祥路--陈妈面馆--文子面
致祥路--抻条面
陶珠路--九九的鸭脖子、兄弟
时代旁边的巷子--自己人
时代旁边的巷子-- 一碗银 -- 酸萝卜老鸭汤
肖家巷--自己人--牛肉、刁子鱼
得胜街--吴豆腐--豆花鱼（江鲢）
北门--55号--随便火锅
北门2路车站--老刘红油小面
宜昌市一中对面向星火路走100米---长辫子烧烤AND一撮毛烧烤
东门学院街.欧洲****城对面---牛杂面
解放路电影院附近.新贵族西餐厅---黑胡椒牛排(7分熟)
解放路电影院附近.丑丑饮吧-----哈根达斯冰淇淋
解放路电影院旁边——555王府鸭脖
解放路电影院旁边-----陈妈火锅（蟮鱼腊肉火锅）
解放路电影院旁边------老婆饼
东门税务局总部对面---憨哥鱼府(鱼头)
南湖宾馆旁---欧典茶餐厅(冻顶乌龙工夫茶)
星火路气象台小区--鸡汤
星火路--大永乐--扁肉燕（像水饺，用肉做成的透明的皮子包滴，有特色）
儿童公园后门的东坡园——夫妻肺片，还有他的特色东破肘子等
儿童公园里面靠近湖-----臭豆腐
果园三路（又好像是二路）的源味餐馆——源味火锅（同样是腊肉，但不知道为什么那么好吃）
仁寿路周围有家叫巴比吾优的烧烤店（好像是这名，晚上看不太清），那家的烧烤很美味。
地点：西陵后路
美味：矮子馅饼、小湖鸭
特点：外酥里甜（不是特别甜拉，甜而不腻，比月饼好吃百倍）
价格：6元一斤（具体好象有10个？）
口味：5-6种？

地点：西陵后路
美味：蜜汁鸭
特点：辣，赶上葛洲坝宾馆的鸭子拉
价格：？反正半只要20的样子

地点：珍珠路，气象台上坡出
美味：萝卜饺子
特点：香啊（总是有人排队等）
价格：1元/个
口味：辣（我总是等她现炸一个特辣的给我，趁它还热乎乎的时候吃掉它，冷了就不好吃了）

地点：南北天城上坡处....
美味：萝卜饺子
特点：不错，确实皮比别处的饺子脆些（买一个饺子让我等了一个小时）
价格：1元/个
口味：辣（不等也得等，呵呵，交代特辣的，结果也是蛮辣地）

有名的胡姐，呵呵。从早晨11点开始做到下午，腰没病估计有点困难......

估计这是宜昌第一家有包装的萝卜饺子吧，呵呵，皮是脆脆的。
感觉味道和我推荐的其它两种差不多。1小时的代价也太恐怖哒。
听说夏天这里卖凉面也是排队列..........

地点：商场院子里面....
美味：萝卜饺子
特点：不错
价格：1元/个
口味：辣（点的特辣的，和气象台处的味道差不多）

地点：东门菜场（二医院后面，二中后面的那个菜市场）
美味：腌菜等
特点：香
价格：豆腐乳1元3块，花椒35元/斤，其他忘了
备注：这里豆腐乳有“臭”“不臭”的两种，我买的不臭的，有点辣，口感很好。豆shi也有几种，有种可以直接吃的，很好吃，有种是炒菜用的.........花椒很麻.........

地点：西陵二路
美味：邓记鸭中王（鸭头、鸭脖子、鸭爪等卤味）
特点：辣死了（我每次都买特辣的，千万不要尝试去加辣油，否则我保证你的胃要疼的）
价格：鸭脖子4元，鸭爪1元/个
口味：不辣、微辣、特辣
备注：下午3点以后再去，否则要吃闭门羹。有听说她们态度不好，不舍得给料包。我还没碰到，因为我只买鸭头鸭爪

地点：西陵二路
美味：羊肉包子
特点：肉比较正宗
价格：0.8元/个（一笼5个，猪肉便宜点）
口味：猪肉、羊肉、其他
备注：我每次买冷的，想吃的时候一蒸，咬一口，要把油倒出来，再继续吃.........注意咯，他们白天晚上都营业的。

地点：西陵二路（一中的斜对面，具体见图；如还不清楚，请省略此美味，因为我疯了
美味：长辫子烧烤
特点：白炭烤地（BS教堂对面等用油炸出来再上作料烤哈）
价格：雪鱼10/条，韭菜2/串，藕、土豆、豆卷0.5/串.....（具体以实际收取为准啊，实在记不哒清楚，每次也没问.....）
口味：根据个人喜好确定辣的程度
备注：每次交代辫子阿姨要特辣的，坛子里有人说咸，因本人每次都蘸醋吃，所以觉得还好啊,另肠胃不好的人还是不要去尝试了，不保证拉肚子的问题会发生在哪个人身上..........

油饼，肖家巷里面,从2医院对面的肖家巷口子进去,好7,是四川两口子搞的~味道不错

这期微信做的小编都流口水了！

逛——吃——逛——吃

亲们，晚安！