【今日美食】跟上煎饼侠的节奏 路边摊变身健康早餐

提到大侠你首先会想到什么? 是身怀绝技的，拯救世界的还是要有帅气大侠风范的呢?

下面这个?

或者这个?

在不然这样的?

大侠在我们心里都是帅气迷人，拔刀相助，适时出现在女生身边保护她，你是不是想要这样的~

但你见过煎饼侠吗

大鹏说是因为他太爱吃煎饼才取名叫煎饼侠，这名字还真是取的简单粗暴啊，说的小编也想吃煎饼了呢，路边摊其实也能变成餐桌上洋气的新式早餐哦，善良的小编来教你煎饼的制作方法吧~

先来一款好做好吃的早餐煎饼

鸡蛋煎饼

1.面粉加水、盐、淀粉调成面糊，鸡蛋打散成蛋液，葱切成葱粒

2.加热平底锅，倒入面糊，撒下葱粒，煎成面饼

3.面饼成型后倒入蛋液

4.蛋液半凝固的时候卷成卷，两面煎至金黄

土豆煎饼

1.土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用。

2.将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀。

3.将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁。

4.平底锅中放入少许油加热，放入土豆幷撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，将另一面也煎至焦黄即可。

葱香千层饼

1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。

2.面粉和成面团揉透揉匀，放在一边醒一会。面不宜和的太硬。

3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

5.取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。

6.把握好火候，外皮金黄里面就煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~

学会了吗?明早起来可以吃好吃又美味的煎饼啦~

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