这样做,千层饼真的可以有一千层

制作方法：

1、面粉倒进盆里，中间扒开；

2、滚烫的开水往面粉中间倒一点，搅拌；再倒一点，再搅拌。目的是把中间那一部分做成烫面。然后把周围的面加凉水搅拌成死面。

3、两部分面合在一起，继续搅拌成梭状；

4、揉制光滑，盖上盖子，醒30分钟；

5、分成两部分，取一个面剂擀开，抹上油。

6、撒上少许盐和五香粉，切成长条。用刀只把中间划断，两端相连；

7、拢在一起，从一端卷起来；

8、稍微按压成饼状；

9、锅里放少许油，烧热后，关小火，放饼胚进去，烙至两面金黄；

10、饼熟后，拿筷子往中间夹，很容易起层；

11、成品图：

咸香酥脆，好吃！