火爆,22万人次点击量的活动,看看谁是“第一”名!

从11月3日开始，为期7天的“寻味乳山”旅游名吃评选网上投票活动正式开始，这次共有82个菜品、40多家餐饮单位参评，参评种类有各种高档菜肴、传统小吃、民间小吃、特色美食，其中带有乳山本土特质的菜品和面点类占到了总数的60%以上。

乳山市环山抱海，山珍海味俱全。食物来源的多渠道，决定了食品的多样性。自然环境、历史传统、风俗习惯等方面相互影响，从而形成了具有乳山地域特点的饮食文化。

（鲅鱼水饺）

山东历来出美食。以“鲁菜”为代表的烹饪方式和菜品成为国内闻名的四大菜系之一，作为“鲁菜”系的一个重要组成部分，乳山也是美食的故乡，乳山的海鲜、特产加上独特的烹饪方式，催生了如鲅鱼饺子、鱼锅饼子、蜢子虾酱、海冻等地域特色名吃。别是近几年来，乳山市不断开发和融入各地饮食文化特色，在原有“鲁菜”特色之外，融合川菜、粤菜、东北菜、苏菜各家之长，令乳山美食花样不断翻新。到过乳山的游客，对乳山的美食均有深刻的体验，有些美食已经成为乳山的代名词，友好往来之馈赠佳品。

（温拌巴鞘）

在参赛的菜（食）品中，有乳山当地海鲜味食材的海鲜大锅、温拌巴鞘、鲅鱼水饺、以“三宝”之一为食材的蒜蓉粉丝蒸牡蛎系列美味，有传统民间食品演变而来的鱼锅饼子、喜饼、千层饼、风味豆腐、鱼卤地瓜面汤，还有近几年的新特色海鸭蛋、炸甩等。

这次“寻味乳山”旅游名吃评选活动，是乳山市旅游局围绕全市旅游行业发展趋势开展的年度重点工作之一。目的是通过征集和评选活动，进一步弘扬乳山美食文化，展示乳山旅游餐饮特色，以旅游餐饮带动旅游，以旅游促进更多地域性美食、特色美食。

（乳山三宝）

本次投票活动，乳山海天集团所属餐饮单位、大乳山景区、乳山国际大酒店、台依湖景区、香榭丽舍大酒店、乳山银滩、小汤温泉、冯家东山酒楼、渔港码头酒店等单位积极参与和发动投票活动。海鲜大锅、红油香辣海螺、生拌蛎肉、蒜蓉粉丝蒸生蚝、温拌巴鞘、挂子厂咸海鸭蛋、渔家四宝、冯家镇全羊汤、喜事多喜饼、渔港饼子、四喜牛肉灌汤包等一批有特色、备受网民欢迎的菜品在投票中展现亮点，其中大乳山景区招牌菜“海鲜大锅”，以5253票位居投票榜第一位。

（海鲜大锅）

此次活动受到了乳山市各界、威海、省内外，甚至远在美国、澳大利亚的网友关注并参与投票，短短7天时间，热度持续不断，微信后台参与评论和发表意见的网友络绎不绝。

根据“乳山旅游名吃”评选规则，参加网络评选的菜品投票数量占综合认定30%权重，下一阶段将进入“专家评审”和品鉴环节，专家评审占综合认定70%权重。届时，主办方将邀请专家评委5—7人， 依据名吃认定评判标准，本着公开、公平、公正的原则，对送审品种按照造型、色泽、口味、工艺、火候等标准，并参考营养、卫生和市场认可度等因素逐项打分。最终进行综合审定，确定乳山旅游名吃、乳山旅游招牌菜及其单项奖。专家评审的同时，举办“乳山美食品鉴”现场活动。

（渔家四宝）

评审结果将通过乳山旅游局官方微信和官方媒体对外发布，专家评审、美食品鉴活动时间和地点另行通知。