如何把火烧做得香酥脆软!拿走这个小秘方!

发表于 讨论求助 2022-07-28 00:50:41

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这道菜发源于我国北方

现已充斥大江南北

堪称最接地气的国民小吃!

它更是最美儿学生时代的最爱!

?最美儿整理发布


最美儿记得自己

上学前拿它当过早餐!

减肥时拿它当过午饭!

晚自习前飞奔出校门也是为了吃上一口!

它就是


小时候最美儿常常吃到姥姥做火烧~

可是远在异乡的美儿自己操刀的时候

一口咬下去

噗嗤


不造大家是不是和我一样

平时做个饼

一不小心就会变成“铁饼”呢



那真的是考验牙口呀~~

不过今天 您将与最美儿一起告别这样的历史!




杜掌门邀请到已经做了17年火烧的

孟雷大厨来告诉大家


如何让做出的火烧

劲道 暄软


想要做好火烧

里面可是有门道的哟

和面加水用量杯

冷热有玄妙

重点就在这小 配 方 



① 面粉一斤,热水200毫升,

冷水100毫升




先用热水后用冷水和面



醒发5分钟



酱紫做的面不仅有嚼劲而且松软可口哟~


怎么样,看了孟大厨的秘方

你是不是也学会做

松软又有劲道的美味火烧啦

那就快快夹上美味的肉肉大快朵颐吧




CCTV-7《食尚大转盘》节目播出时间:

每周日 21:17 首播

次周六 13:22 重播

END

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