放着有前途的设计师不当,她跑到上千岁的林子里种香榧,还给小果子穿上了禁欲风的时尚外衣

一粒香榧的故事

蔡蔡

“大伙儿要吃香榧嘛？”

这话问出的下一秒，

一票同事就把我围得水泄不通，

连平时最嫌麻烦的那位也会抓上一把。

捏住香榧两头，用力一按，果壳就裂开了。

一大箱子香榧，一两天就被消灭干净，

这是我来上海之后每年都会发生的一幕。

我叫蔡蔡，浙江诸暨某个山里长大的女娃子，从小住在一片原始森林公园里，那里长满了千年的香榧树。

每年到了香榧成熟的季节，满山的空气都弥漫着一种特别的香味。

我的榧农父亲总会把最好的香榧留给我，身边的同事也有了机会可以尝尝我家乡的味道。

听说过香榧的，没听过的，从前吃过的，没吃过的，总之大伙儿都对这并不常见的坚果印象满分。

但在得知眼前这些果仁是从千年的古树上摘下来的时候……大伙儿都惊呆了。

传说中的西施故里，是我的家乡。

虽早已不见溪边浣纱女的踪迹，

但山里的千年香榧林，

依旧一年年的挂满了古早而纯粹的香榧子。

小时候只要爷爷上山捡香榧，我就会像个跟屁虫一样紧紧跟着。

因为天气一好，爷爷会挑着担子去镇上赶集，得来卖香榧的钱，去换我喜欢的麦芽糖和酥饼。

后来念书、工作，离开了家乡，去到了上海。大城市里没有了熟悉的气味，也很难在吃到小时候的香榧味道。

乡愁乡愁，愁的就是这一口吧。只是怎么也不会想到，当年漫山遍野根本没人稀罕的香榧，现在竟然是最昂贵的零嘴。

小时候的我和姐姐，站在一棵千岁香榧树下

可某个小长假，

回到家乡的山头转悠了一圈，

我整个人都愣住了。

记忆里那望不到边的香榧古树林，

现在竟然缩小了一圈又一圈。

我问早已是国家二级林业技师的父亲，怎么才短短几年，能活过千年的树，说倒就倒了。

父亲望着天，长长地叹了一口气。原来除了雷雨、台风等自然灾害、天敌白蚁的侵蚀，农户为了增产多卖两个钱，而任性施放的化肥，让土地根本承受不住。

“都是被逼的没办法了，”父亲说。香榧售价明明很高，但真正到榧农手上根本没几个钱。经销商还不识货，更为了利润乱掺入陈年的香榧混着卖，让大伙本来就没剩多少的印象，变得更差了些。

我不知道在这样下去，祖辈赖以生存的香榧林还会存在多久，我也不知道会不会真有吃不到家乡香榧的那一天。

望着眼前已经成熟的果子，我只知道我不能再坐视不管了。大山养育了我，这次换我让它重生。

于是回上海之后，我辞去了设计师的工作，回到了家乡，一头扎进了香榧林里。每天背着小背篓，抗把铁揪，在林子里穿来穿去。

学的要快一点，再多学一点，这样才能保护它们更久一点。

“摘果子千万要小心，别碰掉了小的。”

父亲仔细的叮嘱着，

因为香榧子三年才能成熟，

所以树上挂满了“三代同堂”。

敲不得，摇不了，

只能一颗颗仔细的摘下放进背篓。

不仅要顾着脚下的梯子，

还要盯着手里，

没个把小时就累的我直不起腰来。

榧农采摘时的场景

可一看到背篓里一粒粒碧绿的果实，

心情一下子就好了起来。

不过摘完果子只是个开始。

先要让它发酵一个月，

不然果仁会很苦涩。

屁颠屁颠地跟在父亲后面学控温，

他却说：“我也不知道温度是几度啊”

也是了，靠天吃饭，

拼的都是几十年的摸索出来的经验，

我还嫩着呢！

好歹去果皮我还是会的，

拿把小平刀，捏紧香榧，刀尖轻轻地打个弯，

深了会伤到果实，浅了又去不干净皮，

可圆滚滚的小绿球哪有那么听话，

一次下来也不记得划伤多少次手指头。

然后是洗香香，

均匀的摊在席子上，

在手工捡出那些品味不好的香榧子。

洗完香香还要来个日光浴，

力道不能太重，

要用木质的钉耙轻柔均匀地铺开。

炉灶里的火滋啦滋啦，

已经烧的很旺，等很久了；

“炒的太嫩它容易磕牙，焦了吧嘴里会发苦”

父亲一边翻炒一边告诉我小窍门。

不香不脆的香榧子，又怎么吃呢。

可我轻易是不敢尝试的，

别说掌握不好火候，

这小胳膊小腿的铲不了几下就不行了。

香味很快就溢满整间了屋子，用”双炒法“纯手工炒制的香榧子，外壳极薄，果仁黄亮，清甜松脆还不腻。

看着一颗颗往下滚的小家伙，我的内心是说不出的激动。

顾不上烫，赶紧剥一颗塞进嘴里。呐，这就对了嘛，就是小时候父亲炒的味道。

而想要留住这味道，

光靠我一个人是远远不够的。

我想让大家一起来守护，

这片赖以生存的香榧古树林。

翻过几座山头，挨家挨户的去拜访老前辈。叶子什么时候绿，果子几成熟，连有机肥里鸡鸭粪的比例是多少都像刻在了他们的心里。

可不是嘛，围着一棵树忙活了半辈子，又怎么会轻易忘记，再没有人比他们更懂香榧树的脾气了。

说干就干，我们选了第一批香榧古树作为实验对象。每天扛把锄头在树林间，弯腰锄草，一担一担地挑有机肥上山。

累到晚上回家倒头就是呼呼大睡，但每个人的脸上都挂满了笑容。

“一起干，踏实！”大伙儿乐呵呵地说。

香榧果子的好自然不必说，可是，我还给想给它们穿上更优雅的“衣服”——于是，我的设计老本行出场了。

让没落的香榧文化，有一个新的打开方式，于是就有了香榧品牌“梢SHAO”。

设计不仅仅是提高视觉形象方面的调性，

更多是用设计师的敏锐去发掘产品本身的美，

以及蕴含其中的灵魂。

我和插画师Lemon合作，

画了香榧树叶的线条插画，

来传递森林与时光的质感。

用传统纸包的方式与时尚线条的融合，

来碰撞出独特的香榧新魅力。

经过我设计后的香榧子产品

作为大山的孩子，我真真真正地希望家乡的美味能够被更多人知道，被更多人喜爱，也让千年古树香榧获得新的希望，所以我发起了这次众筹。

或许真有那么一天，

林子变得更大，

香榧子的香味

也会从山里飘到了更远的地方。

每件事都尽全力，

接下来的都交给时间，

人生不也是这样嘛。

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