绝味鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷
绝味鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。
绝味鸭脖在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的伴侣。
【绝味鸭脖培训内容】
1、鸭脖的制作初加工；
2、高汤的调制；
3、卤汤的调制；
4、料包的配比。
【绝味鸭脖培训时间】
一般2-3天，可以熟练掌握，不限制学习时间，包教包会。
【我们的服务】
1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学
2、提供小吃原料配方，学员可独立开店
3、26年历史，八家分校，师资雄厚
4、老师手把手教学，包教包会，学会为止
5、随到随学，免费住宿
6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特
干锅鸭头是一道四川，重庆，山东等地都较有特色的汉族名菜，香辣特色，老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。
干锅辣鸭头选料精细、考究。其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)，老少皆宜。
干锅鸭头味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻，闻着香、吃着鲜、麻得过瘾、辣得暖和！深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。
干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝！正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，羊牛肉涮锅开始啦！
【干锅鸭头培训内容】
1、底料的制作方法；
2、红油的制作方法；
3、各种材料及配方。
【干锅鸭头特点】
1、干锅鸭头营养丰富，味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮。
2、干锅鸭头成品口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻，闻着香、吃着鲜、麻得过瘾、辣得暖和！深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。
3、干锅鸭头属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。
【孙大妈小吃培训优势】
1.小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学
2.提供小吃原料配方，学员可独立开店
3.20年历史，师资雄厚
4.老师手把手教学，包教包会，学会为止
5.随到随学，免费住宿
6.400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特
【干锅鸭头培训时间】
一般2天左右就可以学会，包教会，不限制学习时间，学会为止。
济宁兖州孙大妈小吃培训有400多种小吃技术，老师手把手教学一对一教学，学员亲自实践操作。想了解更多小吃详情，咨询客服电话/微信：13792300310 官方网站：www.jnsundama.com
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卤煮系列：
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