自制胡辣汤~

胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。汤汁粘稠、酸辣可口的胡辣汤十分适合配合其他早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱的小吃之一。

食材

牛肉 / 木耳 / 海带 / 干豆腐 

面粉 / 八角 / 花椒 / 花生 / 姜 / 葱 

红薯粉条 / 米醋 / 香油 / 白胡椒粉

做法

1.将牛肉焯水后，另起冷水锅放八角、花椒、姜片和葱段放牛肉炖煮一个半小时，牛肉切丝，汤备用。粉条用温水泡30分钟，海带和干豆腐切丝。

2.面粉和成面团醒30分钟后，放清水中洗到面筋形成为止。

3.将牛肉汤煮沸，倒入花生。将洗好的面筋揪成小片下锅煮沸后放入海带丝、木耳丝、干豆腐丝、牛肉丝和粉条煮5分钟。

4.往汤中加三勺生抽，盐，和四勺胡椒粉。加一勺面筋水，汤变粘稠后关火。

5.在出锅之前，按自己的口味加醋和香油。

备注：

自己做的胡辣汤小编还是觉得欠缺点什么味道，来一碗杨孝业特优滋补胡辣汤~~家乡的味道~~