呱儿子啊你怎么还不回家....阿妈给你做了好吃的(抹泪)
最近一款佛系游戏《旅かえる》在各大社交平台刷屏，很多小伙伴俨然一个老母亲(￣.￣)，时不时地讨论自己的蛙蛙去旅行了没啊，怎么还不寄明信片回来，担心它在外面能不能吃饱啊，结识了哪些新朋友啊，会不会被欺负....它出去的时候，总盼着它能早点回来；它在家的时候，又在想它看书累了吧，信写完了吗，怎么还不去旅行啊....当然吃的要时刻准备好，真是可怜天下父母心....
那么，今天就来做一款游戏里的食物，蛙蛙不在的时候，至少你还能get同款吃的
这款食物译为“野葡萄烤饼”，原型应该是一款很有名的英式点心——司康（不过我无从考究），有的就直接翻译为“葡萄干司康”。
司康饼(Scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来。司康饼也叫英式松饼，口感酥松。在英国，据说这是一款母亲会最先教导女儿制作的点心，由此可知这是一款多么传统的食物了。
最早的司康在做法和材料上与现在都有较大差异，传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
相信很多爱烘焙的小伙伴都有一个难题，每次买了1L装的淡奶油用不完该怎么办，这款点心就教你怎样消耗剩下的淡奶油~
- 准备材料 -
低筋面粉250g 黄油60g 糖40g 盐1.5g 鸡蛋1个 淡奶油130g 蔓越莓40g 泡打粉6g
/ 步骤 /
Step 1
将面粉、糖、盐、泡打粉混合，过筛
划重点！其实从第一步开始就可以把面粉筛到硅胶垫上操作，我....居然忘了....(Ｔ▽Ｔ)
Step 2
从冰箱拿出的冻黄油无需解冻，切小块直接放到面粉中，可以不用软化(一定不要化成液体)
Step 3
用手快速搓成碎粒状
Step 4
倒入淡奶油和蛋液，蛋液留一勺用于最后上色
用刮刀翻拌均匀，最好不要直接用手
Step 5
加入蔓越莓，轻轻混合
面团只要能够混合不散开就好了，可以粗糙一点，这样烤出来才会酥酥的，千万不要过度揉搓
Step 6
垫子上撒些粉防粘，压成1-2cm厚度，可以用手塑形不用太精细，我这个面团有点太光滑了。
我做的量不多所以差不多1cm厚
Step 7
做成自己喜欢的形状，圆形可用模具或杯子扣
烤箱可以预热了，上下200℃
Step 8
最后刷上薄薄一层蛋液
Step 9
烤箱中层，上下200℃，15-20min（根据实际情况可调整）
面团发起来了，变得胖乎乎~
每次烤吃的我都喜欢在旁边看着，感觉好温暖~
叮——出炉~ ~
泡一杯柠檬红茶，简单的下午茶就做好啦~
emmmm....确实很简单吧？
其实就只有2步：混合混合混合→烤
对不起我欺骗了泥萌，这是晚上拍的....
Step 10
来，张嘴，啊——
老实说，还原度给我打几分？嗯？来下方留言
蛙蛙看到了应该会很开心吧ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
来形容一下口感：表面和底部烤的酥酥的，咬一口里面非常松软，感觉介于曲奇和面包之间。因为加了黄油和淡奶油，吃起来有浓郁的奶香，混合蔓越莓的酸甜，真的敲~好~吃~我喜欢吃热的，冷了会更加蓬松，有点像酥饼，但不会硬邦邦。
新鲜出炉且温热松软的司康饼，可以将其横向掰开，一分为二，涂抹上大量的果酱或鲜奶油，也可以是一层奶油一层果酱叠加来吃，最赞的搭配是一种英国的高脂淡奶油clotted cream，吃起来犹如不含脂肪成分的奶油，口感细腻。
肯定有小伙伴要吐槽为什么这期还是蔓越莓？哎哟~我接受批评懒得去买葡萄干....还有你们不觉得蔓越莓的颜色跟原图比较接近吗
Tips：
1.第一步面粉可以直接过筛到硅胶垫上，接下来的混合会比较方便。
2.根据面粉吸水情况不同，淡奶油可以慢慢加入。大家根据实际情况添加，切勿一次性加太多。
3.淡奶油目前我只用过4款，按推荐度：蓝风车>铁塔>安佳>雀巢（仅个人使用感）
4.面粉只要可以混合成形即可，不要过度揉搓，否则可能会发不起来，粗糙一点烤出来会更有感觉（自己体会~）最好用刮刀翻拌，手的温度有可能会使黄油软化。
5.果干随意加，可替换成葡萄干（废话本来就是葡萄干= =），蓝莓干，红枣，蜜豆，巧克力豆....还有咸味的葱火腿~自己发挥啦~
6.烤箱时间自己调整，表面上色即可。如果面团太湿or温度太高，可能造成外面已经上色了，而里面是湿湿的，吃起来有种面糊的感觉。如果面团太干，烤出来就不松软了。
7.朋友说这个吃起来不太甜，但我觉得刚好，每个人口味不一样，所以糖的量大家自己掌握吧。
放几张别的UP做的：
其实每个人做的都是有差别的，每个UP有他们自己的做法：freesiaa没有用黄油，而是用了面粉等量的淡奶油；Amanda用的是黄油+牛奶。大家材料不可能完全一致，很多小伙伴家里工具不一定齐全，烤箱也不一样（温度会有误差），口味更是千差万别，太过于追求标准化反而会失去烘焙的乐趣，不妨先自己试试，小手动起来！这样才会得到经验啊~我嘛也只能教教制作过程，这是类似的。最后祝大家都能成功~
快过年啦，很多小伙伴都放假回家了吧，在你想念蛙蛙的同时，也别忘了身边为你操劳的父母，有空就做给他们吃吧
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