哈密供电段—羊肉焖饼子

发表于 讨论求助 2022-01-07 04:19:11




哈密供电段哈密高铁供电车间柳树泉南高铁接触网工区成立于2014年7月7日,其中拥有大学学历的90后25人,占到了工区总数的81%。班组现有党员5名成立了班组党支部,组织健全、保障有力。工区管辖着176条公里的牵引供电设备,其中风区设备就达到了104条公里,占了设备总数的59%。同时,柳树泉南高铁接触网工区是段管内唯一的一个少数民族工区,其中拥有9名少数名族职工,大家团结友爱,互帮互助,共同在大家庭中工作生活,营造了良好的“民族团结一家亲”氛围。

 

说道柳树泉南高铁接触网工区不得不提的就是他们的招牌菜——羊肉焖饼子。

这里的羊肉焖饼虽然未能扬名万里,虽然每次只有20个左右“食客”,却让职工趋之若鹜,欲罢不能,不用走到厨房在走廊就能闻到特有的香味,肾上腺素会瞬间分泌增加,吃一口,恩,肉汁四溢!胡萝卜和土豆软糯入味,再想想那 ,薄如蝉翼的面饼,吃的时候沾满汤汁,一股脑塞嘴里慢慢咀嚼,可谓唇齿生香,其味无穷,再不能想了,小编已经垂涎三尺了!

哈哈,没有来过我们柳树泉南高铁接触网工区的小伙伴们不要着急,小编这就带你品尝品尝专属我们柳树泉南的羊肉焖饼!

美味来袭




我们美美的厨师阿姨

网工区特色食谱

真宗的哈密柳树泉羊羔肉,歹歹的!

这盘色泽鲜艳引人入胜的美味,令无数网工流口水啊!

看到上面这一张张诱人的美食图片,对于像小编这样的“吃货”来说无非就是一种折磨,只能看、不能吃,这种隔空观物、望梅止渴的感受,是多麽一种“痛苦的领悟啊”,如果想吃你就自给自足吧,下面跟着小编来一场没心没肺的“狂吃”之旅吧。

吃货的制作时间






准备羊腿骨、脊梁骨,土豆、红萝卜和葱姜蒜
1


土豆、红萝卜洗净去皮切滚刀块,大葱切成段,生姜切片,香葱切末备用
2

汤锅加清水,放入生姜片、花椒粒。羊肉用清水洗净,冷水下锅煮。不断撇去血沫,直到羊肉全部变色。将焯好的羊肉捞出备用。
3


炒锅放油烧热,放入白砂糖炒出糖色,待糖色呈褐色,并冒泡时倒入羊肉翻炒,让羊肉充分裹上糖色。
4


放入葱段、姜片、整蒜瓣,放入生抽、料酒,翻炒出香味。加入清水,水要多加些,比平时炖肉多一半。大火煮开,改小火煮30分钟
5


煮羊肉的功夫,把面和上。软硬与饺子皮面相当,和好面用保鲜膜蒙住醒一下,面分成50克左右一个的小剂子,擀成薄饼。
6


锅中倒入土豆块、红萝卜块、青辣椒翻炒,炖2分钟
7

将薄饼均匀地摊在肉菜上面,浇上香葱肉汤,大概半分钟左右,薄饼颜色变得透亮,就熟了
8


将焖熟的薄饼拿出,摊开放在平底不锈钢盆中,重复焖剩下的薄饼
9

美味出锅喽!!
10



前方高能,注意躲闪!!!

     此时阿姨要使出他的看家秘密武器了马上亮相,别家绝无仅有——秘制的泡椒萝卜和虎皮辣子,羊肉焖饼配上泡椒萝卜和虎皮辣子,我滴神啊,不知道舌头君意下如何啊!



这么好吃的美食,是否可以满足的了我们可爱的网工区兄弟们的味蕾呢,答案即将揭晓,此时小编的口水已经不能自已了!

太劳道了,看看这挑饼子的技术,绝对的新疆儿子娃娃!

哈哈,你吃美食我来偷拍两张

别吃完了,给小编也留两块!

此时此刻,不用说啥了,看图吧!(老师傅要和小骨来场矢志不渝的爱情了)

伸出大拇指,“亚克西”羊肉焖饼子,歹歹的!

小伙子别紧张表情有些冷酷,换个姿势再来一次!

对吗,这才帅吗,好吧,这就是哈供电人为了追求美食做的一个又一个的完美“表情”。小编的工作到此为止,羊肉焖饼子你别跑,小编来了!!!



来源:哈密供电段

作者:赵亚雯

编辑:徐   靖


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