卖出天价的网红蛋糕~在家轻松做!

 one 

by：糖小饼

含盐黄油20g / 低粉150g / 细砂糖45g

蛋130g / 牛奶400g / 食用色素1滴

淡奶油500ml / 糖80g / 香草酒1/2汤匙

1、[做饼皮]

 鸡蛋加45G糖打散后加入融化的黄油拌匀；

2、筛入低粉拌匀后分次加入牛奶拌匀；

3、拌好的面糊过筛一遍备用；

4、分装入7个杯子中，这个面糊量可以烙直径20CM的饼皮22张，分成七份后每份可以烙3张还有少许面糊剩余；

5、每份加入1滴食用色素调色；

6、平底锅内刷一点点油，倒入约1/3的面糊摊平；

7、边缘有些发干并且微微脱离锅面的时候就可以撕下来，这里可以看到饼皮是比较薄的；

8、 翻面再烙几秒钟即可取出；

9、饼皮特写一张，正反都是干净的一抹色，保持小火烙饼，这样不会有焦黄的颜色出现，最开始烙的几张红的火大了，出现了黄斑不好看，不过其实不影响吃；

10、依次完成所有21张饼皮；

11、淡奶油加80G糖和香草酒打发，这个分量的刚好用完；

12、舀一些奶油铺在面皮上，周围留一部分不要全抹上；

13、抹一层奶油叠一层面皮，叠了面皮之后再用手轻压把奶油往边缘推开，因为中间稍厚边缘较薄所以逐渐会形成图上这种小山包的形状；

14、以此类推，叠好所有就完成了；

15、成品~

 two 

by：格格And浅唱

低筋面粉250g / 抹茶粉10g    

牛奶600g / 鸡蛋3个 / 黄油50g    

淡奶油600ml / 细砂糖40g

1、把低筋面粉，抹茶粉，混合均匀；

2、把液体混合均匀，倒入和粉类混合，边倒边搅拌，黄油隔热水融化，倒入面糊中，拌到面糊基本顺滑；

3、面糊过筛一次，会更细腻哦；

4、把面糊放进冰箱冷藏一小时，可以让后面煎出来的饼更加柔软；

5、舀一勺千层面糊倒入班戟盘里，放入微波炉din2分钟取出；

6、趁热叠整齐，盖上一层干净的布自然冷却，也可以用不粘锅来煎千层；

7、把淡奶油打发到可以流动的状态。一层千层饼一层奶油叠加，然后盖上保鲜盒放入冰箱冷藏1小时；

8、直接切开吃也的可以哒，冷藏后的千层会更好吃哦；

9、小清新的抹茶千层蛋糕，想尝尝吗，来跟我一起做吧~

学会了这两款千层蛋糕？谁还去排队？

咱比网红还厉害！