老笨的营养早餐(七)酥香千层饼 +关注 +发表新主题

老笨的营养早餐(七)酥香千层饼

发表于讨论求助 2023-06-05 13:39:33

老笨和老笨妈妈

酥香千层饼

小女儿喜欢吃饼，于是麻麻学会了各种饼的制作。今天推荐的是一款烫面工艺的千层小油饼，烙好后外焦里韧，越嚼越香，家里熊孩子超爱吃~

酥香千层饼的做法步骤

1. 面粉适量，一点一点的倒入开水，同时用筷子快速搅拌成小面絮絮。

2. 等全部面粉约80%都成絮状时，换冷水或温水把面活成面团。

3. 把面团用擀面杖擀成薄薄的大面片，然后如图撒上适量食用油。

4. 用面片互蘸的方法，把面片向上的一面均匀沾满食用油。

5. 然后往面片上均匀撒上少许食盐。

6. 将大面片从一端仔细卷起来，卷成一个长条。

7. 然后按适当大小把面条揪成小段。

8. 再将小面段逐一竖在手中，从两头拧着劲儿往中心压，压成如图中的一个个面坯。

9. 用擀面杖把面坯擀成半厘米厚的饼。锅里放少许油，饼入锅，小火慢烙至两面焦黄即可。

10. 油饼相对油分大，作为早餐出现时，我往往给女儿搭配一些清淡的蔬菜。

小贴士

早晨时间紧张，早餐必须选择快捷易行的才行。那么，如何让熊孩子一大早就能吃到心仪的千层饼呢？告诉你一个秘密，把步骤8里做好的面坯直接冻入冰箱冷冻室，早晨想吃饼时，于头晚取出放到冰箱冷藏室，次日一早便已化冻，然后继续最后擀饼、烙饼的步骤即可。妥妥的哦*^O^*

邢台味道

弘扬邢台饮食文化，

推荐邢台特色餐厅，

为您寻找邢台舌尖上的美味。

编辑：陈倩

商务合作：03193129905

发表

签到

26906人签到看排名