直径60公分重2斤的千层饼喜欢吗?
像酱紫
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十年如一日
有位父亲拿着擀面杖
就这样轻松把吃货们的胃给征服
就连县城乡镇的吃货都慕名来买
谢氏千层饼,两夫妻坚持了十年做美味,每天都在擀面做饼中度过,最高一天做130多个饼,看这排队的架势就知道不简单
千层饼全是用的高筋面粉制作,这样一个面团可是有两斤重呢,多一两少一两都不行,口感被影响就没得好吃了
面团发酵好后就可以动手开始做了,从擀面皮到擀馅料看似简单,实则不易,老板说,我们饼做得好,客人才会吃得好
擀好后就要去烤炉中磨炼一番了,将饼完整的摊在煎饼炉上,刷上油做个SPA,再撒上一层芝麻提香,看到都感觉要饿了
煎个五六分钟就能起炉,期间还要时不时翻面动动身子,等到两面布满好看的焦斑发出诱死人不偿命的香味的时候就OK啦
起炉后的千层饼一般是放不久的,因为客人总是络绎不绝的来,运气不好的话就得等上个几分钟
爱吃辣的人总是不会忘记叫老板刷上一些自制的辣酱,老板也大方的很,毫不手软的刷上满满一层,喏,拿去
金黄酥脆的模样实在让人软不下心来,这千层饼不仅在视觉上折磨着人,就连嗅觉上也被香的不断分泌唾液
入口是咸香酥脆的口感,招惹上辣酱后,更是有种难以言喻的美味,热乎乎的很是带感
两面油香酥脆,入口有咔哧咔哧的脆响声,里面几层要软香的多,丰富的口感太容易让人沉迷其中
原味事实上更是原汁原味的好味道,不用什么助攻,就已经让人一口接一口的败下阵来
除了千层饼,心灵手巧的老板还做上了各式口味的馅饼,味道好坏更不用说,反正总有人点名要吃它
馅饼口味有绿豆、豆沙、肉松、香芋、板栗五种,个头不大不小,味道都还不错
饼皮酥韧,内馅都是绵密细腻的口感,甜度也都刚好,一种口味吃两三个都不成问题
南瓜饼也是老板一家子都骄傲的,纯南瓜肉制作,外香里韧,很有弹性的口感,香甜可口
酥饼真的是名如其饼,老实本分的把自己最明显的一个特征大大方方的展现出来,一口酥脆再一口内馅的香甜,这个饼你值得拥有
每次去都想每种都尝一遍过去,贪心的吃货根本抵挡不了它的魅力
岁月埋没了很多事情
唯独这些美食依旧大放异彩
遇到好吃又有口碑的美食
请一定要珍惜
店名:谢氏千层饼
营业时间:7:00-19:00
地址:新罗区龙熏建设银行旁
人均消费:5元
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