【方便吃喝】做饭麻烦又脏又累!别怕29款不用开火就能做的快手素餐

素食并没有你想象的那么枯燥乏味，即使没有肉，你的餐桌也一样可以千变万化。今天就给大家介绍29款不用开火就能做的美味素餐，既健康营养又方便有趣。一起动手吧！

三色豆沙拉

把葱末、柠檬皮和柠檬汁放在一个大碗里搅匀，加入适量的奶油豆、黑眼豌豆、青豆、小茴香、橄榄油、盐和胡椒，再次拌匀就可以开吃啦！

甘蓝鹰嘴豆鳄梨卷

将一张全麦玉米饼放在案板上，抹一层豆沙，摆上牛油果片、芥菜条、瓜子仁、黄瓜丝、葱末等，然后把玉米饼卷起，切成两半即可食用~

越南生菜包

1、新鲜椰肉（切片）和蒜末、葱末、酱油、椰子酱、柠檬草膏、泰国辣椒（切片）、酸橙汁等调味品混入一个大碗中，腌制1-3小时

2、把无盐腰果、蔬菜汤和泰式红咖喱酱放入食品加工机中切碎拌匀，备用

3、把糖、醋、盐放入碗中，搅拌至糖和盐溶解，放入切好的胡萝卜条和白萝卜条腌制20分钟

4、把洗净晾干的生菜叶放在碗里，摆上腌制好的椰子肉、萝卜条和黄瓜片，淋上适量的咖喱腰果酱，最后撒些香菜末和豆芽。

泰式彩虹拌菜

将西葫芦丝、胡萝卜丝、红辣椒片、甘蓝菜条、冷冻毛豆、葱末、芝麻混入大碗中，浇上用花生酱、柠檬汁、酱油、枫糖浆、香油、姜末混合成的酱汁，拌匀即可享用啦！

番茄玉米鳄梨沙拉

将玉米粒、小番茄、牛油果丁、葱末倒入碗中，浇上柠檬汁、植物油、盐和胡椒粉拌匀。

芒果黑豆玉米卷

芒果丁、红洋葱丁、红辣椒丁、酸橙汁、橄榄油、切碎的香菜、牛油果、熟黑豆混合，淋上适量的芒果酱，再撒点盐，稍微冷藏后取出，用玉米饼卷起，可以再淋上一点酸奶或者芒果酱，开吃！

红配绿花生沙拉

将西瓜丁、黄瓜片混合放入冰箱冷藏，取出后浇上混合了适量柠檬汁的海鲜酱搅匀，最后撒上切碎的薄荷叶、碎花生、香菜碎（可选）。

柠檬欧芹豆子沙拉

将芸豆、鹰嘴豆、红洋葱丁、芹菜丁、番茄丁、黄瓜丁、茴香混入大碗，浇上用橄榄油、柠檬汁、蒜末、盐和辣椒片调制的酱汁，搅匀，开吃！

素食鸡肉沙拉

1、硬豆腐用手捏碎放入碗中，加入芹菜丁、胡萝卜丁、葱末、香菜末、韭菜、亚麻子、杏仁、酸豆、姜黄、黑胡椒，备用

2、用打蛋器将全素的奶油奶酪打发，加入芥末、米醋、柠檬汁、枫糖浆、盐和辣椒，搅匀

3、把调好的奶酪糊倒入蔬菜碗中拌匀即可

蒸粗麦粉配樱桃芝麻菜

1、水和橙汁倒入锅中煮沸，加入全麦粗麦粉，小火煮20分钟。把煮好的粗麦粉铺在垫了烤纸的烤盘上冷却，备用

2、橙汁、橄榄油和红酒醋混入一个碗中，加入干樱桃用微波炉加热2分钟后取出浸泡5分钟左右，把剩余的液体倒入小碗中

3、把稍微晾凉的粗麦粉倒入大碗中，加入刚刚用来浸泡樱桃的液体，用打蛋器充分搅拌均匀

4、泡好的樱桃、芹菜丁、芝麻、烤核桃、葱末、奶酪薄片、盐和胡椒倒入粗麦粉中拌匀记得要趁热吃哦~

Tabouleh（安曼的一种特色沙拉）

1、柠檬皮、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、盐混入碗中，加入碾碎的干小麦浸泡30分钟-2小时

2、把切好的香菜末、黄瓜丁、番茄丁和洋葱丁加入泡干小麦的碗中，拌匀

帕玛森西葫芦豆子沙拉

把白豆、西葫芦丁、青豆、紫苏叶、意大利干酪、柠檬皮和汁、橄榄油、粗盐、胡椒倒入碗中混合，即可！（越发觉得沙拉真是简单……）

女神排毒沙拉

把菠菜、豌豆苗、羊奶酪、杏仁碎、牛油果块、酸奶、青柠汁、橄榄油、盐、龙舌兰花蜜、蒜末、香菜、葱末混入碗中，最后淋上一些炒香的辣椒，拌匀

番茄香蒜酱意大利面

1、把番茄酱、番茄丁、紫苏叶、核桃、蒜、盐放入食物处理机，打开机器，慢慢加入橄榄油，制成香蒜酱

2、西葫芦用机器切成面条状，淋上香蒜酱拌匀

3、最后撒上一些紫苏叶和松子

黄瓜薄荷配生姜酱汁面

1、面条放入锅中煮熟后捞出，过一遍凉水，备用

2、橄榄油、青柠汁、酱油、姜末、胡椒、辣椒片、黄瓜丝、新鲜薄荷、绿洋葱丁放入碗中搅匀

3、把调配好的调料倒在面条上，拌匀后撒上些芝麻

白菜沙拉配奶油芝麻酱

1.准备2颗白菜，90克切成薄片的红卷心菜，再撒上些芝麻。把它们放在一个大碗里进行搅拌混匀。

2、开始制作酱料：6汤匙芝麻、4瓣剁碎的大蒜、100毫升白葡萄酒醋、4汤匙生蜂蜜、4汤匙橄榄油和4汤匙酱油，均匀混合。然后放入高速搅拌机搅拌，直到酱汁变浓稠。

3、把浓稠美味的酱汁淋在蔬菜上方，即可享用啦！

鹰嘴豆灯笼沙拉

1、两罐冲洗后沥干水分的鹰嘴豆，一条切成丁的小黄瓜，再加上切碎的新鲜薄荷叶，然后把处理好的鹰嘴豆，黄瓜和薄荷叶在一个大碗里均匀搅拌。

2、在一个小碗里，倒入适量芝麻酱，柠檬汁和橄榄油，一起混合搅拌。

3、最后把酱汁倒入鹰嘴豆黄瓜里混匀，如果嫌淡可以加盐调味。

白豆汤

洗净的白豆子、黄瓜、一瓣去皮大蒜、去壳开心果、一把薄荷叶和一把去核切片的绿橄榄（可选）混合，再撒点盐和胡椒调味，放一块冰块冷却，最后淋上一杯酸奶，1汤匙橄榄油和适量的柠檬汁，这款沙拉就做成啦。

托斯卡纳甘蓝沙拉

一颗切成小段的芥蓝，加入剁碎的大蒜、盐、干酪、3汤匙油、柠檬汁、辣椒片和黑胡椒混合调味。然后淋上粗面包屑，剩余的奶酪和橄榄油混匀，就可以品尝美味啦。

卷心菜沙拉

1、制作酱汁，在一个大碗里加入75毫升醋，1汤匙番茄酱，2汤匙红糖和盐，均匀混合。

2、充分搅拌绿色卷心菜、胡萝卜、切丁青椒、切丁黄瓜、玉米粒和毛豆的混匀物。

3、放入冰箱冷藏6到24小时后取出，再次均匀搅拌后即可食用。

鹰嘴豆毛豆沙拉

鹰嘴豆、毛豆、青绿辣椒丁、胡萝卜洗净沥干水分。将蔓越莓干、牛至干、迷迭香、罗勒、葡萄籽油、橄榄油、糖和醋均匀混合，制成酱汁。最后把食材和酱汁充分混匀即可开吃了哦！

芒果鳄梨沙拉

1、2个芒果、2个鳄梨均切成方块，最好选用肉质坚固而成熟的食材，这样更易制作。

2、在一个大碗中，把芒果块、鳄梨块和红卷心菜丝混匀后淋上香菜柠檬汁。

青柠姜汁胡萝卜面

1、用螺旋切丝器将胡萝卜去皮削成面条，将胡萝卜面条洗净沥干水分。

2、制作酱料：2汤勺花生酱、2汤勺椰奶、2汤勺酱油、辣椒、2瓣切碎的大蒜，1汤匙新鲜去皮磨碎的生姜、1汤匙青柠汁和盐混合。

3、最后撒上烤腰果（或花生）和切碎的新鲜香菜。

意大利番茄沙拉

红黄番茄切成片状，放在大盘子里，撒上奶酪和小紫苏叶，最后均匀的淋上橄榄油、香醋、撒上盐和黑胡椒调味。

生海带面配大蒜杏仁味增酱

1、把海带丝剪成小段，芥蓝切成小段，然后加入橄榄油混匀。

2、酱料制备：在一个碗里，加水、花生/杏仁酱、香油、料酒、味噌酱、大蒜粉、洋葱粉、柠檬汁枫糖浆、辣椒和红辣椒片。用打蛋器搅打，直到所有食材均匀混合，倒入海带芥蓝中。

3、核桃压碎成小碎块，把它放在一个小碗里，加辣椒粉，酱油和椰子糖（任选）。然后和切成片的鳄梨一起倒入海带芥蓝混合物中轻轻搅拌，最后在顶层撒上芝麻。

西葫芦奶酪千层饼

在奶酪上撒上盐、胡椒和橄榄油。把番茄和意大利黄瓜切片，把番茄片和奶酪放置在黄瓜片上，如此叠放两次。最后在顶层放置罗勒叶片，千层饼就做好了。

羽衣甘蓝卷心菜沙拉

1、切成小块的芥蓝、红卷心菜丝、葱花、瓜子、蔓越莓干在碗中混匀。

2、制作酱汁：水、柠檬汁、蜂蜜、芥末、橄榄油、盐和胡椒混匀，放入高速搅拌机中搅拌。

3、在混合好的食材上淋上酱汁。

洋葱芦笋沙拉

1、把芦笋彻底清洗干净，然后用蔬菜削皮器刮成条状。红洋葱切成薄片。然后加入甜玉米粒和香菜，全部混匀。

2、制作酱汁：混匀柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、盐和黑胡椒。

3、将食材和酱汁混匀，开吃！

西兰花葡萄干沙拉

1、花椰菜切成小块，红洋葱切碎，加入生葵花籽和葡萄干混匀。

2、将生腰果、切碎的葱、一瓣大蒜、盐、芥末、水、苹果醋、柠檬汁和蜂蜜倒入高速搅拌机中搅拌，直到酱汁均匀顺滑。

3、把酱汁和食材混

今日新闻主图文播报完毕，别着急，再看一下我们的副图文：

》【吃喝爆款】北京唯客时尚自助惊爆29.5！立省15.5元！仅售100份！分分钟售完！

》【有钱任性】三家顶级豪门自助立减20，谁说减18就是任性了！！

》【吃喝玩乐】今天任性到极点！全免优惠我照送！一个字“爽”

》【章丘聚焦】7岁女童凶手昨日被执行死刑，全山东人的关注！

》【方便吃喝】做饭麻烦又脏又累！别怕29款不用开火就能做的快手素餐

您的分享永远是我们前进的动力！

点击下方阅读原文链接进入吃喝玩乐微社区晒出你的精彩讨论此话题吧