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美食三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼

发表于讨论求助 2022-07-04 20:22:28

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三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼

食材：面粉220克、热水120克、冷水40克

油酥：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克

1、面粉倒入热水，用筷子搅成絮状。倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。

2、将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。卷好后捏紧收口，再卷成圆形。摁扁擀成薄饼，锅里热油，烙至两金黄即可。

END

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