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青团

一早小李在朋友圈发青团图片的时候我还没起床呢，我是面食狂魔，受不了这等引诱，紧着追问做法。他说是用艾叶做成的糯米团团。我说不认识艾叶草啊，蓓蓓见了就赶紧给我传过来艾草的图片，说是她家院子里的，是云南房前屋后凡是背阴处都有的一种普通的草。

“但是有香味。”她又补充说。

“就是那个做艾灸的草吗？”我问。

“嗯嗯，是的，我还采集了一些晒干了用来做香囊放枕头里。”蓓蓓回答。

我跟蓓蓓最大的共同之处就是“馋”，这个“馋”我是这样理解的：为了一个哪怕是最普通的小吃，也要不厌其烦地快快乐乐地做到极致并且懂得与众人分享的吃货。我是，蓓蓓也是。

说起来我们的相识就是一场吃的相遇。

那年在昆明做客小李的私家厨店，为了欢迎我们几个北方远客，小李请来了蓓蓓做帮厨，他还特意买了一小袋面粉，当然，作为云南本帮人，小李和蓓蓓对这袋面粉的使用一无所知，这面粉便买的有点深意，这个最后再做解释。

蓓蓓那时候新婚不久，梳着一根大辫子，娇憨可爱的模样特别讨喜。但她在厨房里表现实在太过认真，整整三个小时只做成了一道菜——干巴菌炒青椒。小李于是跟我们絮叨，蓓蓓啊，太仔细了，一下午帮厨就帮了一盘菜。我也觉得挺好笑的，心想这南方姑娘看着蛮实诚的，这样磨洋工是偷懒呢还是手笨呢？蓓蓓只是笑，并不多话。

小李的面粉其实是买给我们的，南方人不善面食，他想学习做饼，提前也买好了饼铛，就是不知如何使用，今天万事俱备专等阿丹带北佬过来教他做饼。于是小李给我们布了任务，玫瑰饼和椒盐饼，一甜一咸，他要学会。

“简单，”我说：“阿丹做甜饼，我教你椒盐的。”

“好啊，好。一直等你们来呢，学做饼。”小李兴奋，蓓蓓也兴奋。

我和面的时候他们俩在一旁看得津津有味的，不停提问题，怎么放水啊？放多少呢？手沾到面粉粘粘的怎么处理？啥办法才能让面团听话？为什么要醒面啊等等问了我一大堆，我很不在意地解答着这些问题，他俩仔细地听着，就差做笔记了。

吃饭的时候无比欢快，小李的主打菜一盘小鲜实在惊艳众人，为了纪念我们的相遇这盘菜又另有一名字——飞鸟与鱼，一场山与海的美食相遇，好吃极了。我做的椒盐饼也一扫而光，大受好评。

飞鸟与鱼，一场山与海的美食相遇

那天昆明有雨，大家喝着山楂洛神露，欢快畅饮。等等，还有一道菜，差点忘记说，蓓蓓三个小时做的那道干巴菌，离我远远的在桌子的一角，黑乎乎的，干巴巴的，看不出卖相，筷子也够不到。蓓蓓一旁笑眯眯的，并不去提醒大家吃她辛苦做的菜，只夸每个人的菜都好吃，尤其对我做的饼，说这是她第一次吃到的，她已经学会了，也要买饼铛回家做去。等到上米饭的时候，蓓蓓起身给每个人的碗里拨了一勺干巴菌，依然笑眯眯地，告诉我们这道菜是专门配米饭吃的，我小心尝一口，哇，好吃到爆啊！难怪一下午就一盘菜，这么好吃啊。蓓蓓这时候才解释：干巴菌生长在松林里，菌里面插满了松针，采摘和烹饪的时候都要极小心，因为要把松针一个个地剔出来，稍不留神就会刺到手，所以很费时间，这种菌子只有云南当地才有，黑的外衣带一点白边，看着其貌不扬，却是云南野生菌类里上上品，鲜美无比，干巴菌炒青椒配米饭是最妙不可言的搭档组合。

啊，果然，我们拍手，的确妙不可言，蓓蓓，我们刮目相看了。

蓓蓓笑成了花。

妙不可言的干巴菌

在昆明与蓓蓓相处的两日甚欢。离开云南后我们也一直保持着联络，大多数的时候都是我教她做吃的，也无非是泡菜啊萝卜干啊什么的，她都认真按我说的步骤做，有一天兴奋地告诉我，她做饼终于成功了，老公都夸了她能干。嗯，我开玩笑说，你不光馋，还是个纯善的姑娘，跟我特像。她说，当然，不然怎么会这么喜欢你？！唔，忘记说，蓓蓓是基督教徒，有时候我们也聊信仰，她的说法也很有些意思，她说信仰其实不必拘泥，有些人不过是用信仰来做装饰，但是装饰是没有用的，因为最后也是要接受审判才能去天堂的，即使是教徒，伪善的也一样会下地狱。她还说我也是有信仰的人，我的信仰就做事有明确的边界，知道自己什么喜欢什么，不喜欢就不接受，这也是信仰。

蓓蓓也的确是个细心的姑娘，她留心我说过的每句话，知道我喜欢鱼，又是双鱼座，特意寄来双鱼饰品给我，很漂亮的木雕，因为大的缘故吧，快递途中被压碎了，我也一直没忍心告诉她。

上面说了小李买面粉学做饼另有深意，其实真的还有一个后话。

一年后，小李自己研制了一款饼，那饼有一个长的让人怎么记也记不住的名字——天蝎座新品诺邓盐井放养山猪云南好味道太和丘火腿千层饼，大约是因为名字够长，卖相够好，以及味道更好的缘故吧，这饼如今正在淘宝热卖中。

【天蝎座新品诺邓盐井放养山猪云南好味道太和丘火腿千层饼】

我写这篇的题目叫青团，我只用它起了个头就开始说蓓蓓，说小李的饼，有看官看了又会嘲笑我没有中心思想、段落大意、言不搭题，所以赶紧再补几句青团。

青团是江南一带的传统小吃，青色，用雀麦草或者青艾叶的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿莲蓉，也有肉馅的，有甜不咸，皮儿清淡却有悠长的青草香气。从前青团是清明祭祀的用品，现在更多被人用当作春游小吃了。

以上这些是度娘告诉我的。

这篇青团是我在美发店做头发时写的，因为打着这些字，想着蓓蓓和饼们，坐在那里时间就不再难挨，此刻，时间过得快就是我的快乐。我还想说，我写东西一向没章法，总是东一句西一句地跳着蹦着，我总是记录浅显的事和浅白的人，因为自己就是个浅薄的。谢谢蓓蓓喜欢读我，我早上还跟她吹牛，说除了她还有那么大约十来个、八九个人也跟她一样喜欢读，但愿这不是因为喜欢我才读的下去吧。

最后我还想说，我是个诚实的人，不会说谎，我码了这么多字，其实只是为了讲出下面这句话：今天才知道，原来泪水和汗水是一样的，它们都是咸的。

至于青团，我希望它是甜的。

小李的私厨