蛋外面包一层肉:牛肉版苏格兰蛋,味道独特外酥脆里嫩滑非常好吃

1. 牛肉去筋手工剁【猪肉也行】

2. 葱头末，姜末

3. 加入鸡蛋，生粉，葱姜末、蚝油、料酒、老抽、海鲜酱

4.适量的丘比沙拉汁--香辣口味;微信．关注  / 10万道家常菜

5.搅拌均匀，顺时针搅上劲，腌制一小会儿

6.洗净鹌鹑蛋，煮熟

7. 煮好后立马放冷水浸泡，便于剥壳

8. 准备好面包糠

9.抓牛肉上面放上鹌鹑蛋，肉的量取决你爱不爱吃肉

10. 搓圆

11. 放面包糠里滚一下，

12. 再用手弄圆，尽量弄圆

13. 起油锅开始炸，油温不是很高时放入，小火慢慢炸。时不时翻动一下，让油更均匀的没过肉丸子

14. 炸到金黄即可出锅控油，金灿灿讨人爱，

出锅成品