黄花鱼的营养价值

黄花鱼中含有多种营养物质，有健脾益气、开胃消食、和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、的功效，对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中，我们将详细介绍黄花鱼的营养成分和功效，让读者对黄花鱼有更加全面的了解。

关于黄花鱼你应该知道的事

黄花鱼，又称石首鱼，主要生活在多泥沙的海底，大部分过群体生活。石首鱼主要以贝类动物和软体动物为食。与其它鱼不同的是，石首鱼群经常会发出呻吟一样的声音，这是它们联络的信号，但是渔民们却可以根据这种声音对其进行捕捞。中国所产的石首鱼种类有大黄鱼、小黄鱼以及梅童鱼。

黄花鱼的功效

1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

黄花鱼的营养成分

• 热量99(千卡)
• 碳水化合物0.1(克)
• 维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
• 维生素E1.19(毫克)
• 胆固醇74(毫克)
• 蛋白质17.9(克)
• 脂肪3(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)2.3(毫克)
• 硒55.2(微克)
• 镁28(毫克)
• 钾228(毫克)
• 磷188(毫克)
• 钠103(毫克)
• 钙78(毫克)
• 锌0.94(毫克)
• 铁0.9(毫克)
• 锰0.05(毫克)
• 铜0.04(毫克)

黄花鱼适合什么人吃

一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。

黄花鱼不适合什么人吃

儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。

黄花鱼自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥黄花鱼的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。