什么是粉丝它有什么功效

当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，粉丝却是一个例外。粉丝含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防胃寒、白内障、糖尿病、脾气虚弱等各种症状。

你对粉丝了解吗？

是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝，是中国常见的食品之一。粉丝品种繁多，除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等，其中以绿豆粉最佳，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。
粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。

粉丝的功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

粉丝的营养成分

• 热量338(千卡)
• 碳水化合物83.7(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
• 膳食纤维0.0011(克)
• 脂肪0.2(克)
• 维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
• 蛋白质0.8(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
• 钠盐9.3(毫克)
• 镁11(毫克)
• 钙31(毫克)
• 铁6.4(毫克)
• 锌0.27(毫克)
• 铜0.05(毫克)
• 锰0.15(毫克)
• 钾18(毫克)
• 磷16(毫克)
• 钠9.3(毫克)
• 硒3(微克)

适合吃粉丝的人群

一般人皆可食用。

不适合吃粉丝的人群

孕妇忌食。

粉丝在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将粉丝和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。