十几年来，一直做班主任，起早贪黑，顾不上儿子的早餐。儿子常在外面吃地沟油，味精。而我却在家长会上恬不知耻的教育家长 “不管早餐的家长是不负责任的家长。” 无意间看到美妈的早餐几十天不重样，深深的震撼了我。
这两年没做班主任了，我也来试一试。为此甚至买了烤箱，学做烘培。
儿子每天晚上会问我，明天早上吃什么呀？我说，保密。每个早上，都是惊喜快乐的早晨。一个精彩的早餐，带给家人一天的动力！
谁知一发不可收拾，竟然做到了100天早餐不重样！在美篇发的美食文章，达到了上万人的阅读量。
先科普下 营养的早餐应该符合以下五个标准：
一 、蛋、奶、豆类任选其二
食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
二、包含淀粉类主食
富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量源。因此，馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率，而且对胃有保护作用。
三、适量吃点“油”
胆汁能促进脂肪的消化和吸收，而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时，才会分泌胆汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白质，胆囊就无法排出胆汁，久而久之，可能会诱发胆囊炎。因此，早餐应该吃点“油”，比如切几片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄榄油，都是帮助胆汁排出的好方法。最方便的方法就是吃个鸡蛋。
四、吃少量坚果
坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有极其丰富的维生素E，能够降低慢性病的危险。此外，坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此，每天早晨一小把坚果，能让早餐的营养升级。当然，坚果还是高脂肪食品，不能吃过量。
五、要有水果蔬菜
早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一样。
下面给大家分享七个早餐。
（一）蛋抱煎饺
要说饺子，真是中国人的大智慧！面皮（淀粉类）肉馅（蛋白质 油脂类）蔬菜（蔬菜水果类） 宝妈们，周末包一屉饺子，放冰箱里冷冻，是最完美的快手早餐了！
但是再好吃的东西也不能天天吃，也要尝试换一种做法。
蛋抱煎饺，不仅有营养，味道好，而且颜值高！
做法：先在平底锅内加少许油，放入饺子（冷冻的也可以），煎一会儿。
加水大概饺子的三分之一高，盖上锅盖。等水差不多干了，再把蛋液（我用了两个土鸡蛋）淋在饺子的空隙处，蛋液凝固就可以了。最后撒上葱花、芝麻。
煎锅好的话，整个可以完美移到盘子里。加上破壁机打的玉米汁。一个高颜值，美味，营养的早餐！
（二）牛排
孩子正长身体，一周吃一到两次牛肉比较好。现在牛排买来，自己煎也很方便，可以用刀背先敲打一下，两面各剪一两分钟就好。再加个蛋，配些饭或粉，（没意大利面，江西米粉也可以
这青花瓷配牛排，中西合璧，画风也不错。
香而嫩。
（三）千层饼
千层饼 除了传统的葱油饼，我还创新了黑加仑果酱饼，烤箱平底锅同时来。烤箱烤的有外面卖的武大郎烤饼的效果。
晚上提前和好面，保鲜膜包裹，放冰箱冷藏。早上擀面饼，刷上油，撒盐，五香粉，葱花。
两边卷起
分剂子
擀面饼 可大可小
还做了果酱版的
切开，到底几层不知道
还有几个，放烤箱里烤了。
（四）豪华大土司
提前烤好土司。这个要另外单开一节课。
早上切片略加热，夹上火腿，煎蛋，牛油果，沙拉酱。从中间切开，诱惑看的见！
张大嘴，一口咬下整个幸福！
（五）一碗简单的阳春面
碗里放调料：生抽、老抽、盐、葱花、猪油（或香油）
放开水，煮好的面，捞进碗里。
我放的老抽少些，喜欢这一清二白的感觉。
吃饭是一个仪式，拼一个图案，拼一个好心情。
（六）菠萝饭 色彩鲜艳，酸香爽口，口感丰富。
现在正是菠萝上市。不防试一下。
把菠萝切开，挖出果肉（切井字型）。切丁备用。
胡萝卜丁 豌豆 虾仁 鸡蛋。先炒鸡蛋盛出，再加少许油，先放胡萝卜，再放豌豆、虾仁，鸡蛋，米饭。最后炒好米饭时，再放菠萝丁，快炒出。
放入菠萝容器中。剩下的菠萝，可以留着打汁。
（七）披萨
厨房里的智慧是多么奇妙！且不说中国的烧饼，煎饼，馕；老外的披萨，怀疑是包子没包好，干脆烤饼
现在的温度，可以提前晚上，把高筋面粉加发酵粉，揉成面团，盖上。第二天面就发好了。夏天太热不行，放冷藏。冬天太冷，发不起来，用烤箱发面。
火腿披萨
把发好的面团，铺在刷了油的烤盘上，我直接用蛋糕盘。用刀叉扎许多小孔，涂一层番茄酱，撒一层马苏里拉奶酪，再放上热狗片，黄瓜片，再撒上马苏里拉。
烤箱预热，中层，上下220度，8-10分钟左右，上了色基本就好了。
睡前把五谷（薏米黑豆红枣黑米）提前放到破壁机里，早上就可以喝上营养的米糊。
可以拉丝的马苏里拉！
口味可以随个人调整。培根，鸡肉，牛排切丁都可以。
水果披萨，值得推荐。饼坯方法一样，把番茄酱换成沙拉酱，也要放马苏里拉奶酪，水果，芒果，香蕉特别美味！
芒果与马苏里拉，还有新疆带回的蓝莓酱（沙拉酱更好），在烤箱里碰撞后，让你欲罢不能！这个清晨太美好！
我常对我的学生讲，对待学习要上心，不能混差事。哪怕同是家庭主妇，有的天天抱怨，随便做个饭，成天就是那几样，做了很多年的饭，没有任何进步。而有的家庭主妇，她热爱生活，哪怕是做饭，能花心思去做，不断学习进步创新，这就是一种生活态度。你碰到了难题，要试一试就会有新的发现，也许这次没成功，但你只要肯钻研，以后就会成功。披萨我做了三次，每次都在改进，面包蛋糕也烤焦了，但下次就会注意。
不要抱怨生活的苟且，即使你走的再远，不一定就有诗和远方。站在雪山前，云海在脚下翻滚，长裙飘逸，仿佛不食人间烟火。殊不知唯有人间烟火才是正道理。生活本就该平凡中出彩！
[珍言烝食]艾叶飘香丨艾米果的做法
唯有爱与美食不可辜负！欢迎加我微信，更多美食与您分享。
喜欢我们图片和文章的朋友请扫二维码关注我们吧！
您的关注、点赞与转发是对我们最好的鼓励！谢谢！
请支持原创，图文转载请务必与作者联系。
