南瓜饼新吃法,好多层好松软!

●●南瓜蒸饼●●

今日美食——南瓜蒸饼

今天的南瓜蒸饼做法类似之前做过的千层饼，用蒸的方式，好吃不油腻，大人小孩都很合适，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

●●视频●●

▼详细步骤见下方

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南瓜：100g

面粉：100g

酵母粉：3g

配料

食用油、盐、糖（根据个人口味添加）

- Step 1 -

▲南瓜切片后放入蒸锅中，大火蒸10分钟；

- Step 2 -

南瓜蒸熟后用勺子压成泥

放入100g面粉，搅成絮状

温度下降后放入3g酵母

搅拌均匀后用手揉成光滑的面团

然后把面团放入开水蒸锅中加速发酵，盖上锅盖，锅里放热水不要开火；

▲大约1个半小时后，面团发酵至2倍大，说明已经发酵好了；

- Step 3-

案板上抹上面粉，先把面团揉到不粘手

再把面团擀开，擀成长方形

在表面抹一层油，撒上少许盐增加味道

像这样在两边各切4刀

然后像做千层饼一样从左边一层一层叠起来

▲叠好后用手摁平；

- Step 4 -

再次放入蒸锅中，盖上锅盖醒发20分钟；

20分钟后开大火，蒸20分钟

关火后不要马上开盖，焖5分钟后再打开锅盖

▲这道南瓜蒸饼就做好了；

- Step 5 -

▲把饼切块后可以看到有好多层，层层分开，咬上一口带着南瓜的清香，松软好吃味道真的超棒！

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