寒冬已到,巧做暖身养颜汤,为身体补足元气!

发表于 讨论求助 2022-07-18 19:50:17

一个瘦炸了的公众号


中医认为,冬季为“闭藏之季”,

人体新陈代谢缓慢,

生理功能处于抑制、降低状态。

此时注重养生,

可促人体功能活动,增进脏腑活力。

而说起冬季养生美食,

大家首选的当属牛羊肉,

既能御寒又能滋补。

但肉食吃多了,难免有些腻。

此时若有一碗养生汤或粥之类的,

或许也是不错的!


羊肉汤

滋补功效:


补虚壮阳,暖身暖胃。一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。


做法:


  1. 先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。


  2. 把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。


  3. 把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。



枸杞红枣乌鸡汤

滋补功效:


补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。


材料:


杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。


做法:


  1. 将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

  2. 杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。

  3. 红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

  4. 瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。


小贴士:


与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。


适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。



黄芪炖乌鸡

滋补功效:


补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。黄芪,是一味中药,功能补脾益气。乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。


原料:


黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克


做法:


  1. 鸡肉清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。

  2. 将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。



木瓜花生排骨汤

滋补功效:


本汤能滋润皮肤,润肠通便。


用料:


鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。


制作:


将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。



山药小排汤

滋补功效:


黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。


原料:

小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。


做法:

  1. 排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。

  2. 锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。

  3. 放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。



洋参淮山排骨汤

滋补功效:


补气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳。


用料:


洋参25克,淮山50克,芡实50克,排骨500克,陈皮、精盐少许。


制作:

先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片,排骨斩件,备用。在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入全部材料,再改用中火继续煲3小时,加入少许精盐调味即可。


杜蓉汤

滋补功效:


健脾开胃、补肾益精、温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗,过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。


原料


猪腰150克,杜仲8克,肉苁蓉5克。


调料:


盐、葱、姜、料酒适量。


制作:


  1. 将猪腰剔去筋膜,挎花刀;

  2. 将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟,留汁备用;

  3. 将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中,加入清水,炖约40分钟,再放入盐稍煮即可;

  4. 加入杜仲、肉苁蓉,一起炖至熟。


禁忌:


感冒发热者忌食。



芝麻益肤汤

滋补功效:


芝麻有润肠,润肌肤的功效,更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤,能够防行皮肤冬季快速减肥食谱,龟裂,脱皮,常喝能够使皮肤光滑,长嫩鲜艳。


材料:


黑芝麻一两,柠檬半个,雪梨一个,鸡蛋一只(或鹌鹑蛋四只),红枣六枚。


制作方法:


洗净黑芝麻后,放于搅拌机搅匀,打成糊状;柠檬切片;煲内放两碗水,先煲红枣(去核)十分钟,后放入雪梨(切块);待十分钟后,放入鸡蛋(冬季健康减肥食谱),柠檬片,煮五分钟;最后再加入黑芝麻,以及一匙蜂蜜,调匀即可食用。


说明:

此汤为美容汤,清润通便,益肤防老的功效。


-END-

图文创意整编/陪你享瘦的野山椒

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