除了暖气,我们过冬还需要什么?

1.羊肉汤

滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

做法：

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

2.红枣桂圆莲子百合枸杞糖水

滋补功效：红枣能调气血，通经络，补血又滋润对保健有很大好处。。

做法：

材料：红枣15～20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个(若是干货，大约20片左右)，枸杞40粒。

做法：

1)所有材料用清水泡发，洗净

2)装入锅里，水煮。小火煲25分钟即可。

3)每次多煲一些，冷藏在冰箱里，喝的时候取出来，稍稍加热，可以连续喝几天。

3、枸杞红枣乌鸡汤

滋补功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

做法：

材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤：一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

4、骨头汤

滋补功效：营养补钙抗衰老。

做法：

原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。

调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

制法：

切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。

5、百合鲫鱼汤

滋补功效：鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。

做法：

主料：鲫鱼约1000克，百合200克。

做法：

鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。

6.娃娃菜煲鸡汤

滋补功效：鸡肉性平、温、味甘，增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

做法：

材料：母鸡一只、葱适量、姜片适量、花椒、料酒、盐、娃娃菜

步骤：

1、母鸡水焯一下，冲洗干净。

2、取一汤煲，放入母鸡，一次加入足量的水。

3、放入葱、姜、料酒、花椒大火烧开再滚个三四分钟。

4、小火慢褒，煲到用筷子能戳进鸡腿里时放入娃娃菜再煮20分钟。最后加适量盐调味OK。

7.南瓜红枣猪蹄汤

滋补功效：补气养血，美容除皱 ，调养女性身体

做法：

材料：

猪蹄、红枣、姜片适量

做法：

1、把猪蹄洗干净，切块；把红枣洗干净；把南瓜洗干净去皮切丁状。

2、汤锅加水下姜片，下细盐煮至温热，下猪蹄焯制干净。

3、用勺子把焯制好的猪蹄捞起来，加入适量白糖及白醋，腌制半小时左右。

4、炖锅加入适量清水，下腌制好的猪蹄和红枣。

5、用中火慢炖2小时左右后，再把南瓜丁下锅继续慢炖半小时，最后加入适量细盐即可享用。

8.山药小排汤

滋补功效：极易消化，能有效改善体质虚弱与消除疲劳，和小排煲汤，强身健体。

做法：

原料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。

做法：

1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

9.养生鲜菇汤

滋补功效：调节新陈代谢、助消化、降血压、减胆固醇、防肝硬变、消胆结石等。

做法：

材料：

蕃茄2颗，柳松菇200公克，金针菇1包，枸杞10公克，白酒1大匙，香菇粉2大匙，水3000cc

做法：

1.蕃茄洗净切块；金针菇洗净去蒂头；柳松菇洗净，备用。

2.将3000cc的水倒入汤锅中煮沸，再加入作法1的蕃茄块煮约10分钟，接着续放入金针菇、柳松菇及枸杞煮熟，起锅前加入白酒与香菇粉拌匀调味即可。

3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。