终于上了《舌尖》的胡辣汤,居然长这样......

4年等待，

咱河南的胡辣汤终于上了《舌尖3》！

4年前，一推出即火爆全国的《舌尖上的中国》里，介绍了中国各地的美食，但就没有大家喜爱的胡辣汤。

因这事，网友坐不住了，向《舌尖》导演陈晓卿抱怨连连。

陈导演解释，不是没拍过，是胡辣汤拍出来“不可爱”：

河南的传统小吃胡辣汤，我们拍摄时想方设法，希望能把它拍得诱人一点，但无论怎么拍，都是稀糊糊不上相，我们甚至把摄像机埋在胡辣汤汤底下，但稍微深一点就不透明了，从底下往上飘起来时惨不忍睹，从另外的角度，变换用光也不行。

 等了4年，终于梦想实现 

第二集，河南的超级人气王——胡辣汤

终于惊！艳！亮！相！！！

总时长5分55秒！时间虽短，却足够用心。这组镜头摄制组拍了10天！

有网友直呼，当听到胡辣汤三个字时，激动的泪水瞬间飚飞三公里。

一碗胡辣汤从挑香料、煮面筋、放小菜，到最后平稳收汤，内敛融合，成就了一碗不平凡的胡辣汤。

异乡里，闻着街头巷尾小店里飘来的熟悉香味，让漂泊在外的河南游子倍感温暖。

《舌尖上的中国3》把镜头对准只有五万多人口的河南省周口市西华县逍遥镇，这里有两万多人外出以胡辣汤为生，将河南胡辣汤带到全国20多个省市。

一碗胡辣汤的经营，托福了一个家庭的生计，对于漂泊在外的河南人来说，这一碗胡辣汤是他们在外奋斗最大的慰藉。

 河南胡辣汤，却在杭州拍？

虽然胡辣汤终于上了《舌尖》，但不少网友看罢表示失望：

期待了这么久，却介绍了一家杭州的胡辣汤店？！正宗胡辣汤，就该到河南本地拍才对嘛！

对于何为正确打开方式，网友纷纷支招：

 为什么选择在杭州拍？

对于河南胡辣汤为什么会在杭州拍的疑问，《舌尖上的中国3》节目组这样解释：

异地拍摄的想法早在提出来时，剧组内部就进行过激烈的讨论， 最终还是选定了这种方式讲述“胡辣汤走出河南的故事”。

《舌尖上的中国》总策划周塬介绍，胡辣汤是刚开始就想做的，一方面是之前没做过，另一方面，胡辣汤是河南、山东一代人都特别喜爱的食物，但这种食物不好做，也不好拍，因为其实它就是一碗汤，要从纯美食的角度来说很难拍出彩来。

在《舌尖上的中国3》拍摄调研期间，第二集《香》的分集导演黄鹤发现，河南省周口市西华县逍遥镇五万人口，有两三万都是做胡辣汤生意的，分布在全国各个地区，所以就设想了一个“小吃不小”的主题，

“从走出河南的胡辣汤来看，它可能就是全家人或者整个镇子人的生计。”

对于漂泊在外的河南人来说，这一碗胡辣汤是他们在外奋斗最大的慰藉，这样就脱离了胡辣汤的本相，从乡情、奋斗、漂泊等意义上去阐述一碗汤的价值。