寻找最美早餐:今天李博又带你去吃饼

发表于 讨论求助 2022-07-22 01:39:31

《瓯江报道》 做丽水最好的民生新闻         

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       丽水人爱吃饼那还真是出了名的。从戚继光时就创下的丽水独有“卷饼”,到如今闻名遐迩的缙云烧饼,丽水特色美食里处处都能见着“饼”的影子。而今天李博要带大家找的这家早餐店,也是以“饼”闻名的。而且吃起来会和孩子一样掉一身饼渣。没错,就是“掉渣烧饼”

李博

老实说,自从丽阳路改造完成后,我还真的没来这边儿吃过饭。以前来这儿吃饭的时候就感觉像在大学城,一个是小店的环境不怎么样,另外一个品种倒是挺丰富的。今天我来到这里却发现和以前真的是完全不一样了啊。而今天我们要找烧饼店,就在这条街上,一起去吧!铛铛!这就是我们今天要找的烧饼店了!还没走近这家烧饼店,就可以闻到这烧饼的香味儿。可以想象,要是有人没吃早饭,路过这家烧饼店,肯定就忍不住诱惑进去买了。怪不得这么有名啊。和其他的早餐店不大一样的是,这家早餐店的门面是贴上了墙纸的,显得非常干净。另外呢我还发现一点,这真的是我很少看见的,可以用支付宝付款的一家早餐店。


李博

因为这家烧饼店的品种比较多,再加上我又爱吃,对美食的追求是不能辜负的。所以我就麻烦老板每种都给我上了一样。

      

       两元一个的酥饼,纯手工制作。仿佛博弈般的“黑白棋子”点缀其上。好像让飘出的酥香都有了独特的意蕴;因为馅儿不同而口味不同的各色烧饼,哪怕都摆成差不多的样子,也能通过那独特的热香味儿识别出来。


李博

其实我最欣赏的是这个。椒盐葱花饼。因为我本身是喜欢吃葱的,再加上又有芝麻的诱惑,那我就先从这个开始尝起吧!哦,果然是掉渣烧饼,夹起来的时候就把渣掉下来了。皮松脆松脆有点像千层饼的感觉。恩,真的很香啊。不仅是闻上去香,葱花的香味儿加上芝麻的香味儿再加上饼的香味儿。


       当然,萝卜青菜各有所爱。这里最有名的,还数这“半肥瘦雪菜饼”了。三两皮,二两馅儿。过秤地精准,透出老板娘的贴心:十几年的做饼手艺,积累的不仅是对皮馅儿的拿捏,还有对顾客的了解。这斤两做出来的饼,对于附近打工的顾客来说不大不小,只要一个,就能吃到刚刚好。余香留唇,酥软存腹,恰到好处的感觉不禁让人觉得和这饼真“有缘”。

李博

吃饼怎么能少了馄饨呢?这就是小馄饨搭烧饼,绝对是绝配。这个烧饼因为没有用油煎过,所以不油,但是有点干,一定要配上一点汤汤水水。那这里除了小馄饨之外,还有大馄饨、豆浆任你选择。

       现做现烤的烧饼,配上现包现煮的馄饨,如今,这“掉渣烧饼”,算是在丽水闯出了名气。东南西北四家分店,就好像那还没进门儿就闻见的酥香,总会在你不经意的时候,诱惑你的味蕾。




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